《食品科学》：北京工商大学许继平副教授等：基于区块链和联邦学习的食品全程全息风险信息可信共享模式

本文由北京工商大学许继平副教授等提出，针对食品安全问题，提出了一种基于区块链和联邦学习的食品全程全息风险信息可信共享模式。该模式通过区块链技术确保数据的真实性和安全性，利用联邦学习实现数据的分布式处理，从而在不泄露敏感信息的前提下，提高企业和监管机构对食品风险信息的利用率和共享效率。文章详细介绍了该模型的架构、算法实现及其在食品安全风险评估中的应用，通过实验验证了模型的有效性和安全性。