重磅！食品领域“国奖”分析及趋势

本文分析了2016-2023年度食品领域国家科技进步奖及技术发明奖的项目特点，主要聚焦于全产业链创新、关键技术突破、健康与功能性食品研发、智能化与绿色化技术的应用等方面。研究目的是通过技术创新推动食品产业的升级和转型，结论指出未来食品领域将更加注重大健康、智能制造和可持续发展，预计在预制食品、特医食品、细胞培养肉等领域将有更多突破性成果。