首页 > 生命科学

研究进展 | 熊果酸的健康功效分析

食品科学杂志 2025-03-06 17:30
文章摘要
本文综述了熊果酸（UA）在多种疾病中的健康功效，特别是其在骨关节炎（OA）和肝细胞癌（HCC）中的治疗潜力。研究表明，UA通过抑制NF-κB信号传导和调节MMP-9/TIMP-1比率，有效减缓OA的进展，并具有镇痛、抗炎和软骨保护作用。在HCC方面，UA通过靶向ING5基因，抑制PI3K/Akt通路，显示出抗肿瘤和逆转索拉非尼耐药性的双重功能。此外，UA还通过调节脂质代谢，抑制非酒精性脂肪性肝病相关HCC的发展。这些研究为UA作为功能性食品和药物成分的应用提供了科学依据，展示了其在未来医学和食品科学中的广阔前景。
研究进展 | 熊果酸的健康功效分析
查看文献： Ursolic acid inhibits NF-κB signaling and attenuates MMP-9/TIMP-1 in progressive osteoarthritis: a network pharmacology-based analysis†
查看期刊：RSC Advances
阅读全文
本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。
推荐文献
ACS Applied Polymer Materials ACS Applied Polymer Materials
Issue Editorial Masthead
DOI: 10.1021/apv007i004_190568810.1021/apv007i004_1905688 Pub Date : 2025-02-28
IF 4.4 2区 化学 Q2
ACS Applied Polymer Materials
Accounts of Chemical Research Accounts of Chemical Research
Issue Publication Information
DOI: 10.1021/arv058i005_190678210.1021/arv058i005_1906782 Pub Date : 2025-03-04
IF 16.4 1区 化学 Q1
Accounts of Chemical Research
RSC Advances RSC Advances
The preparation of titanium adipate and optimization of its catalytic ester exchange reaction for the synthesis of diisooctyl adipate
DOI: 10.1039/D4RA08443H Pub Date : 2025-03-04
IF 3.9 3区 化学 Q2
RSC Advances
最新文章
《食品科学》：暨南大学胡长鹰教授等：基于GC-QTOF-MS对物理回收的食品接触用再生高密度聚乙烯中迁移物的非靶向筛查
《食品科学》：暨南大学胡长鹰教授等：基于GC-QTOF-MS对物理回收的食品接触用再生高密度聚乙烯中迁移物的非靶向筛查
高密度聚乙烯（HDPE）作为一种常见的塑料材料，具有机械性能优良、较高的阻隔性和化学稳定性等特点，广泛应用于食品药品包装中。塑料回收的趋势下，再生高密度聚乙烯（rHDPE）成为了回收塑料领域的研究热点
13小时前
《食品科学》：黄山学院佘新松教授等：混合曲霉菌发酵对鳜鱼内脏速酿鱼露细菌群落结构和品质的影响
《食品科学》：黄山学院佘新松教授等：混合曲霉菌发酵对鳜鱼内脏速酿鱼露细菌群落结构和品质的影响
黄山臭鳜鱼是我国徽州地区传统自然发酵食品，以净膛鳜鱼为原材料，配以适量香辛料，在低盐低温条件下短期腌制发酵而成。臭鳜鱼在加工过程中会产生大量副产物。鱼露是一种富含氨基酸、生物活性肽、维生素和微量元素的
13小时前
研究进展 | 熊果酸的健康功效分析
研究进展 | 熊果酸的健康功效分析
点击上方蓝字关注我们！本文系Food Science and Human Wellness原创编译，欢迎分享，转载请授权。熊果酸是一种是天然三萜羧酸化合物，具有预防和抗癌活性，可作为药物、食品的乳化剂
13小时前
《食品科学》：南昌大学李俶教授等：高压射流磨处理对全组分香菇浆品质的影响
《食品科学》：南昌大学李俶教授等：高压射流磨处理对全组分香菇浆品质的影响
香菇是世界上第二大食用菌，它含有多种功能活性物质和风味物质，如香菇多糖、香菇多酚、游离氨基酸、5’-核苷酸、有机酸、鲜味肽等。香菇多糖是香菇中重要的功能性成分，香菇多糖能够通过对T-细胞、细胞因子、巨
13小时前
食品科学杂志
《食品科学》：黄山学院佘新松教授等：混合曲霉菌发酵对鳜鱼内脏速酿鱼露细菌群落结构和品质的影响
《食品科学》：黄山学院佘新松教授等：混合曲霉菌发酵对鳜鱼内脏速酿鱼露细菌群落结构和品质的影响 13小时前
《食品科学》：暨南大学胡长鹰教授等：基于GC-QTOF-MS对物理回收的食品接触用再生高密度聚乙烯中迁移物的非靶向筛查
《食品科学》：暨南大学胡长鹰教授等：基于GC-QTOF-MS对物理回收的食品接触用再生高密度聚乙烯中迁移物的非靶向筛查 13小时前
《食品科学》：南昌大学李俶教授等：高压射流磨处理对全组分香菇浆品质的影响
《食品科学》：南昌大学李俶教授等：高压射流磨处理对全组分香菇浆品质的影响 13小时前
FSHW | 肠道微生物组组成对个体小鼠抗胆固醇治疗效果差异的影响
FSHW | 肠道微生物组组成对个体小鼠抗胆固醇治疗效果差异的影响 13小时前
《食品科学》：宁夏大学李亚蕾教授等：秦川牛宰后成熟过程中线粒体翻译延长因子Tu与能量代谢的关联性分析
《食品科学》：宁夏大学李亚蕾教授等：秦川牛宰后成熟过程中线粒体翻译延长因子Tu与能量代谢的关联性分析 2025-03-05
热门类别
综合性期刊 物理 法学 地球科学 历史学
相关文章
电子榨菜背后的健康危机：边看边吃有概率造成暴食 J.Am.Chem.Soc. | 使用响应性短波红外探针的比率成像追踪治疗性蛋白质的命运 西北农林科技大学国家优青团队在一区Top期刊（IF=18.8）发表最新研究成果! 北京工商大学曹锦轩教授团队：探索纤维蛋白原水解物作为肌原纤维蛋白凝胶化增强剂的潜力：深入了解分子组装行为 BEHT试剂｜解锁Mitsunobu反应：稳定，高效与专一的结合体
Book学术官方微信
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号：481959085
Book学术
文献互助 智能选刊 最新文献 互助须知 联系我们：info@booksci.cn
Book学术提供免费学术资源搜索服务，方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。
Copyright © 2023 Book学术 All rights reserved.
ghs 京公网安备 11010802042870号 京ICP备2023020795号-1