《食品科学》：暨南大学胡长鹰教授等：基于GC-QTOF-MS对物理回收的食品接触用再生高密度聚乙烯中迁移物的非靶向筛查

本文研究了物理回收的食品接触用再生高密度聚乙烯（rHDPE）中可能迁移至食品中的污染物。研究采用气相色谱-串联四极杆飞行时间质谱（GC-QTOF-MS）技术对rHDPE样品进行非靶向筛查，共检出161种物质，主要来源于食品和日化用品的残留。通过分析迁移物的XLogP值分布，发现极性较大的物质毒性较高。研究还建立了OPLS-DA模型，筛选出随工艺过程迁移量发生显著变化的特征化合物，发现制瓶过程会导致部分（半）挥发性物质的迁移量上升。最终确定了38种重点关注物质，如邻苯二甲酸二乙酯等，这些物质可能对人体健康造成风险，需进一步定量研究评估其安全性。研究指出，国内rHDPE的再生工艺还需进一步优化，以确保食品接触材料的安全性。