即将破8！这本食品顶刊已位列国产榜首！

科学私享 2025-03-12 18:52

文章摘要

《Food Science and Human Wellness》是一本由北京食品科学研究院委托SciOpen平台出版的开放获取型同行评审学术期刊，旨在传播食品科学、营养学、免疫学及交叉学科领域的创新性科研成果。期刊的主要研究领域包括食品生物化学、食品微生物学、食品营养与免疫学以及食品安全与毒理学。期刊的编委团队国际化程度高，但以中国学者为主导，体现了中国在食品科学领域的深度参与和国际话语权。根据最新数据，该期刊的即时影响因子已达到7.4，位列国产SCI食品期刊榜首，并有望突破8分。

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