Life Metabolism | 膳食含硫氨基酸限制可促进减脂从而改善代谢健康

本研究探讨了膳食含硫氨基酸限制（SAAR）对代谢健康的影响。背景方面，肥胖症已成为全球性健康问题，传统的饮食干预方法如限制热量摄入等效果有限且易反弹。研究目的是比较SAAR与支链氨基酸限制（BCAAs）对体重控制和代谢健康的差异。研究结果显示，SAAR饮食在不影响小鼠食欲和运动的情况下，显著促进减脂并改善葡萄糖敏感性，其效果优于BCAAs限制饮食。通过代谢分析和同位素示踪技术，发现SAAR饮食通过调节脂肪生成、分解及脂肪酸氧化来发挥作用。此外，研究证实胱氨酸直接参与脂肪代谢，并与糖尿病患者体重指数呈正相关。结论指出，SAAR饮食为肥胖问题提供了新的干预思路，但其对人类健康的长期影响仍需进一步研究。