2025农业食品科技前瞻：化学如何重塑未来餐桌
ACS美国化学会
2025-04-05 09:23
文章摘要
本文综述了2025年农业食品科技领域的前沿研究，重点探讨了化学在粮食安全和营养提升方面的创新应用。背景方面，现代农业与食品工业正面临保障粮食安全和提升营养价值的双重挑战。研究目的上，文章精选了ACS旗下期刊的多篇高影响力论文，涵盖作物性能优化、食品营养强化及可持续农业实践等热点领域，旨在为科学家提供研发灵感。结论部分指出，这些研究不仅包括专利高频引用的里程碑成果（如纳米肥料和纳米农药系统），还涉及新型玻璃肥料、植物生物传感器等功能性食品和农业技术的突破性进展，为未来农业食品科技发展提供了重要方向。
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