摇一摇，摇出一篇Nature大子刊，改写教科书！

背景：传统理论认为固体颗粒吸附于液-液界面可降低界面张力，稳定乳液。然而，美国马萨诸塞大学阿默斯特分校的研究团队发现铁磁颗粒在不相溶液体界面上表现出独特行为。研究目的：揭示铁磁颗粒在液-液界面上的行为及其对界面张力和乳化现象的影响。结论：铁磁颗粒在界面形成开放网络结构，增加界面张力并抑制乳化，促使液体界面形成稳定的非平面平衡形状，如希腊瓮形。这一发现颠覆了传统认知，为可控液体结构设计提供了新思路。