失去灵魂！现在的微波炉怎么不会转圈了？
中国科学院高能物理研究所
2024-05-30 19:36
文章摘要
文章讨论了现代微波炉设计中转盘的消失及其对加热均匀度的影响。传统微波炉通过转盘使食物在加热过程中不断更换位置，以达到更均匀的加热效果。然而，现代微波炉多采用无转盘设计，通过加装特殊形状的金属“扇叶”即模式搅拌器来改变电磁波的反射方式，从而搅乱原本固定的驻波，提高加热均匀度。实验数据显示，无论是使用转盘还是模式搅拌器，都能显著改善加热均匀度，但各有局限。文章指出，尽管微波炉设计有所改进，但食物成分和几何形状的差异仍可能导致加热不均匀，建议用户在加热过程中手动翻动食物以达到更好的加热效果。
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