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Insights into the in vitro digestibility and rheology properties of myofibrillar protein with different incorporation types of curdlan
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kilometer
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Ultrasound-assisted plasma-activated water thawing of porcine longissimus dorsi: Effects on physicochemical, thermal stability, rheological, and structural properties of myofibrillar protein
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Insights into the flavor perception and enhancement of sodium-reduced fermented foods: A review.
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kilometer
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Changes of in vitro digestion rate and antioxidant activity of digestion products of ethanol-modified whey protein isolates
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成长型思维影响学习过程的行为和神经反应模式:基于自我调节学习理论的视角
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linshiba_18
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A dual colorimetric and SERS detection of Hg2+ based on the stimulus of intrinsic oxidase-like catalytic activity of Ag-CoFe2O4/reduced graphene oxide nanocomposites
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九月
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Cheng Peng
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小太阳
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莎莎
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Affinity chromatography for virus-like particle manufacturing: Challenges, solutions, and perspectives
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嘉
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3D Honeycomb Fe/MXene Derived from Prussian Blue Microcubes with a Tunable Structure for Efficient Low-Frequency and Flexible Electromagnetic Absorbers
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那片天
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Resolving Deactivation of Low-Spin Fe Sites by Redistributing Electron Density toward High-Energy Sodium Storage
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