Sustainable Food Technology

915

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

查看最新文献

同类期刊

ISSN：

ISSN是由8个数字组成的编码，旨在识别各种报纸、专业杂志、画报、期刊，无论其性质或载体版本（纸版及电子版）。

on-line: 2753-8095

CiteScore：

引用分数（英语：CiteScore，CS）是一种用来反映学术期刊最近发表文章“年平均被引用次数”的衡量指标。该指标由Elsevier于 2016 年 12 月推出，以替代常用的JCR影响因子（由Clarivate计算）。 CiteScore是Scopus中系列期刊指标的一部分，包括 SNIP(源文档标准化影响)，SJR (SClmago杂志排名)，引用文档计数以及引用百分比。

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
1.0			学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 312 / 389 19% 大类：Chemistry 小类：Analytical Chemistry 138 / 156 11%

发文信息

Sustainable Food Technology - 最新文献

查看全部

An assessment of spent coffee grounds as a replacement for peat in the production of whisky: chemical and sensory analysis of new make spirits†

Pub Date : 2024-10-15 DOI: 10.1039/D4FB00251B Kacper P. Krakowiak, Irene Baxter, Barry Harrison, Nicholas Pitts, Sam Fergusson, Nicholle G. A. Bell, David Ellis and Ruaraidh D. McIntosh

Modification of techno-functional and health-promoting properties of orange by-products through ultrasonication

Pub Date : 2024-10-02 DOI: 10.1039/D4FB00215F Alina Manthei, Pedro Elez-Martínez, Olga Martín-Belloso and Robert Soliva-Fortuny

Development and characterization of bael (Aegle marmelos) leaf extract incorporated chitosan-based functional edible coating and its application on stored tomatoes

Pub Date : 2024-09-23 DOI: 10.1039/D4FB00160E Sanjib Kr Paul, Himjyoti Dutta, Sayantan Chakraborty, Gunjana Deka, Sudipto Sarkar, Laxmi Narayan Sethi and Sujit Kumar Ghosh

免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。