Meat Technology

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历年发表同类期刊

ISSN：

ISSN是由8个数字组成的编码，旨在识别各种报纸、专业杂志、画报、期刊，无论其性质或载体版本（纸版及电子版）。

print: 2466-4812
on-line: 2560-4295

研究领域：

Veterinary-Food Animals

Gold OA文章占比：

Gold OA文章占比是指一个总体中金色OA文章数量占总体文章数量的比重。OA期刊的文章主要通过金色通道（Gold road，也称为Gold OA，即期刊官网）和绿色通道（Green road，或Green OA）实现开放获取。金色通道是开放获取期刊通过自己的官网来实现的，而绿色通道是通过把文章自存档于机构知识库(Institutional Repositories，比如哈佛大学学术库DASH）或学科知识库中来实现。

0.00%

原创研究文献占比：

0.00%

SCI收录类型：

Directory of Open Access Journals (DOAJ)

期刊官网：

http://www.journalmeattechnology.com

CiteScore：

引用分数（英语：CiteScore，CS）是一种用来反映学术期刊最近发表文章“年平均被引用次数”的衡量指标。该指标由Elsevier于 2016 年 12 月推出，以替代常用的JCR影响因子（由Clarivate计算）。 CiteScore是Scopus中系列期刊指标的一部分，包括 SNIP(源文档标准化影响)，SJR (SClmago杂志排名)，引用文档计数以及引用百分比。

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
0.5	0.140	0.260	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 358 / 389 8% 大类：Immunology and Microbiology 小类：Applied Microbiology and Biotechnology 119 / 127 6% 大类：Veterinary 小类：Food Animals 37 / 39 6%

发文信息

历年发表

年文章数是指每年6月SCI发布的IF数据中所提供的上一年全年发文数量。如2018年7月-2019年6月，显示的是2017年的发文数.对极少数热门期刊，我们会在1月份更新为最新一年的发文数。

2018年	2019年	2020年	2021年	2022年
16	16	15	16	0

出版语言：

English

出版国家(地区)：

Serbia

审稿时长：

8 weeks

出版商：

Institute of meat hygiene and technology

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=2466-4812%5BISSN%5D

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Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.18485/meattech.2023.64.2.87 Mladen Rašeta, Ivana Branković-Lazić, Boris Mrdović, Jelena Jovanović, Zsolt Becskei

Flexibility and Amendments of the Codex Alimentarius Aimed Towards Small Food Business Entities

Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.18485/meattech.2023.64.2.95 Boris Mrdovć, Branislav Baltić, Nikola Betić, Mladen Rašeta, Jelena Jovanović, Ivana Branković Lazić, Aleksandar Bajčić

Effects of Replacing Chicken Meat with Chicken Liver on Some Quality Characteristics of Model System Chicken Meat Emulsions

Pub Date : 2023-01-01 DOI: 10.18485/meattech.2023.64.2.84 Berker Nacak

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