Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia

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Dulces de leche utilizando lactosuero

Pub Date : 2018-12-08 DOI: 10.35985/9789585522466.7 Jannet López Torres

Cocadas de leche con panela

Pub Date : 2018-12-08 DOI: 10.35985/9789585522466.8 Kevin José González Morelo, P. M. Montero Castillo, Diofanor Acevedo Correa, Juan Sebastián Ramírez Navas

Arequipe o dulce de leche

Pub Date : 2018-12-08 DOI: 10.35985/9789585522466.2 Carlos Fernando Novoa Castro

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