Food Quality and Preference

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中科院SCI期刊分区 WOS期刊分区历年影响因子历年发表投稿信息同类期刊

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影响因子：

期刊影响因子(Impact factor，IF) 即某刊平均每篇论文的被引用数，是表征期刊影响大小的一项定量指标，它实际上是某刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

4.9

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ISSN：

ISSN是由8个数字组成的编码，旨在识别各种报纸、专业杂志、画报、期刊，无论其性质或载体版本（纸版及电子版）。

print: 0950-3293

研究领域：

工程技术-食品科技

创刊年份：

1988年

h-index：

h-index是指该期刊有h篇文章至少被引用h次，是一项简单易懂的评估指标，不像平均值会受极端值影响，可呈现出多数文章的被引用表现。Google使用过去5年的h-index数据评价期刊的影响力，“h5指数”比较难以被人为操控，不会因为多了一篇超高被引论文而明显增长，另一方面，刻意减少发文量也不会对提升h5指数有作用。

100

自引率：

15.10%

Gold OA文章占比：

Gold OA文章占比是指一个总体中金色OA文章数量占总体文章数量的比重。OA期刊的文章主要通过金色通道（Gold road，也称为Gold OA，即期刊官网）和绿色通道（Green road，或Green OA）实现开放获取。金色通道是开放获取期刊通过自己的官网来实现的，而绿色通道是通过把文章自存档于机构知识库(Institutional Repositories，比如哈佛大学学术库DASH）或学科知识库中来实现。

38.41%

原创研究文献占比：

98.01%

SCI收录类型：

Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)

期刊官网：

http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/405859/description#description

期刊介绍英文：

Food Quality and Preference is a journal devoted to sensory, consumer and behavioural research in food and non-food products. It publishes original research, critical reviews, and short communications in sensory and consumer science, and sensometrics. In addition, the journal publishes special invited issues on important timely topics and from relevant conferences. These are aimed at bridging the gap between research and application, bringing together authors and readers in consumer and market research, sensory science, sensometrics and sensory evaluation, nutrition and food choice, as well as food research, product development and sensory quality assurance. Submissions to Food Quality and Preference are limited to papers that include some form of human measurement; papers that are limited to physical/chemical measures or the routine application of sensory, consumer or econometric analysis will not be considered unless they specifically make a novel scientific contribution in line with the journal''s coverage as outlined below.

期刊介绍中文：

《Food Quality and Preference》是一本致力于食品和非食品产品的感官、消费者和行为研究的期刊。它发表有关感官和消费者科学以及感测技术的原始研究、重要评论以及短文。此外，该期刊还发表特邀有关重要主题和相关会议的问题。这些旨在弥合研究与应用之间的差距，将关注消费者和市场研究、感官科学、感测和感官评估、营养和食品选择以及食品研究、产品开发和感官质量保证的作者和读者聚集在一起。提交给期刊的文章仅限于包含某种形式的人工测量；物理和化学方法或常规应用感官、消费者或计量经济学分析的论文均不会被考虑。除非在杂志收稿范围方面做出新颖的科学贡献。

CiteScore：

引用分数（英语：CiteScore，CS）是一种用来反映学术期刊最近发表文章“年平均被引用次数”的衡量指标。该指标由Elsevier于 2016 年 12 月推出，以替代常用的JCR影响因子（由Clarivate计算）。 CiteScore是Scopus中系列期刊指标的一部分，包括 SNIP(源文档标准化影响)，SJR (SClmago杂志排名)，引用文档计数以及引用百分比。

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
10.4	1.126	1.544	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 32 / 389 91% 大类：Nursing 小类：Nutrition and Dietetics 12 / 140 91%

发文信息

中科院SCI期刊分区

中科院分区升级版是在基础版的基础上，消除了对预置学科体系的依赖，例如期刊-学科隶属关系。基于概率统计原理的期刊超越指数，使分区结果更加鲁棒，不易操纵，揭示出更多优秀的基础研究期刊。 2019-2021年，3年过渡期，会同时发布基础版和升级版，便于用户单位过渡、调整。2022年开始，将只发布升级版。

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
1区农林科学	2区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	是	否

WOS期刊分区

WoS-JCR分区：SCIE、SSCI收录期刊主要按影响因子高低被分为四个区（Quartile），分别是Q1区，Q2区，Q3区，Q4区，各占25%。Q1区是影响因子最靠前25%的期刊，Q4区是靠后的25%的期刊。

学科分类
Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

历年影响因子

2015年	2016年	2017年	2018年	2019年	2020年	2021年	2022年	2023年
3.6880	3.1990	3.6520	3.6840	4.8420	5.5650	6.3450	5.3000	4.9000

历年发表

年文章数是指每年6月SCI发布的IF数据中所提供的上一年全年发文数量。如2018年7月-2019年6月，显示的是2017年的发文数.对极少数热门期刊，我们会在1月份更新为最新一年的发文数。

2012年	2013年	2014年	2015年	2016年	2017年	2018年	2019年	2020年	2021年	2022年
128	159	166	233	292	265	174	234	238	300	263

投稿信息

出版周期：

Bimonthly

出版语言：

English

出版国家(地区)：

ENGLAND

接受率：

18%

初审时长：

3 weeks

审稿时长：

38 days

发表时长：

2 weeks

论文处理费：

$4480

投稿网址：

https://www.editorialmanager.com/FQAP

出版商：

Elsevier Ltd

编辑部地址：

ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=0950-3293%5BISSN%5D

Food Quality and Preference - 最新文献

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What differentiates the choice of certain foods? An exploratory analysis of food choice patterns among couples from the dyadic NutriAct Family Cohort in relation to social and health-associated determinants

Pub Date : 2024-10-28 DOI: 10.1016/j.foodqual.2024.105354 Nadja-Raphaela Baer , Liane Schenk , Manuela M. Bergmann , Johannes Deutschbein , Sven Knüppel , Daniela Nickel , Jan C. Zoellick

Parental norms and attitudes in Relation to Children’s sugar consumption − A mediation analysis of the “Are You Too Sweet?” intervention study

Pub Date : 2024-10-28 DOI: 10.1016/j.foodqual.2024.105353 Sidse Marie Sidenius Bestle , Ellen Trolle , Anja Pia Biltoft-Jensen , Bodil Just Christensen , Jeppe Matthiessen , Anders Stockmarr , Anne Dahl Lassen

Impact of olfactory priming on mental representations of food concepts and subsequent food choice

Pub Date : 2024-10-24 DOI: 10.1016/j.foodqual.2024.105351 Xinmeng Yang , Sanne Boesveldt , Elizabeth H. Zandstra

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