Food Chemistry Molecular Sciences

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WOS期刊分区历年影响因子历年发表同类期刊

影响因子：

期刊影响因子(Impact factor，IF) 即某刊平均每篇论文的被引用数，是表征期刊影响大小的一项定量指标，它实际上是某刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

4.1

反馈

ISSN：

ISSN是由8个数字组成的编码，旨在识别各种报纸、专业杂志、画报、期刊，无论其性质或载体版本（纸版及电子版）。

print: 2666-5662

研究领域：

Agricultural and Biological Sciences-Food Science

自引率：

0.00%

Gold OA文章占比：

Gold OA文章占比是指一个总体中金色OA文章数量占总体文章数量的比重。OA期刊的文章主要通过金色通道（Gold road，也称为Gold OA，即期刊官网）和绿色通道（Green road，或Green OA）实现开放获取。金色通道是开放获取期刊通过自己的官网来实现的，而绿色通道是通过把文章自存档于机构知识库(Institutional Repositories，比如哈佛大学学术库DASH）或学科知识库中来实现。

95.06%

原创研究文献占比：

94.51%

SCI收录类型：

Directory of Open Access Journals (DOAJ)

期刊官网：

https://www.journals.elsevier.com/food-chemistry-molecular-sciences

期刊介绍英文：

Food Chemistry: Molecular Sciences is one of three companion journals to the highly respected Food Chemistry. Food Chemistry: Molecular Sciences is an open access journal publishing research advancing the theory and practice of molecular sciences of foods. The types of articles considered are original research articles, analytical methods, comprehensive reviews and commentaries. Topics include: Molecular sciences relating to major and minor components of food (nutrients and bioactives) and their physiological, sensory, flavour, and microbiological aspects; data must be sufficient to demonstrate relevance to foods and as consumed by humans Changes in molecular composition or structure in foods occurring or induced during growth, distribution and processing (industrial or domestic) or as a result of human metabolism Quality, safety, authenticity and traceability of foods and packaging materials Valorisation of food waste arising from processing and exploitation of by-products Molecular sciences of additives, contaminants including agro-chemicals, together with their metabolism, food fate and benefit: risk to human health Novel analytical and computational (bioinformatics) methods related to foods as consumed, nutrients and bioactives, sensory, metabolic fate, and origins of foods. Articles must be concerned with new or novel methods or novel uses and must be applied to real-world samples to demonstrate robustness. Those dealing with significant improvements to existing methods or foods and commodities from different regions, and re-use of existing data will be considered, provided authors can establish sufficient originality.

期刊介绍中文：

《食品化学：分子科学》(Food Chemistry: Molecular Sciences)是一本专注于食品化学领域的国际性学术期刊。该期刊致力于发表食品化学领域的高质量研究论文，包括食品分子结构、食品分子相互作用、食品风味和香气、食品安全和营养等方面的研究成果。该杂志的读者群体主要包括食品科学家、化学家、生物学家、营养学家等。它为读者提供了一个交流和分享最新研究成果的平台，促进了食品化学领域的学术交流和合作。食品化学：分子科学不会考虑纯粹关注临床或工程方面、药物或非食品草药的论文;传统或民间医学或调查/监测数据。有关食物化合物/分离物用于治疗、治愈或预防人类疾病的论文将不获考虑。

CiteScore：

引用分数（英语：CiteScore，CS）是一种用来反映学术期刊最近发表文章“年平均被引用次数”的衡量指标。该指标由Elsevier于 2016 年 12 月推出，以替代常用的JCR影响因子（由Clarivate计算）。 CiteScore是Scopus中系列期刊指标的一部分，包括 SNIP(源文档标准化影响)，SJR (SClmago杂志排名)，引用文档计数以及引用百分比。

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
6.0	0.822	1.000	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 98 / 389 74% 大类：Biochemistry, Genetics and Molecular Biology 小类：Molecular Biology 214 / 410 47%

发文信息

WOS期刊分区

WoS-JCR分区：SCIE、SSCI收录期刊主要按影响因子高低被分为四个区（Quartile），分别是Q1区，Q2区，Q3区，Q4区，各占25%。Q1区是影响因子最靠前25%的期刊，Q4区是靠后的25%的期刊。

学科分类
Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

历年影响因子

2022年	2023年
3.3000	4.1000

历年发表

年文章数是指每年6月SCI发布的IF数据中所提供的上一年全年发文数量。如2018年7月-2019年6月，显示的是2017年的发文数.对极少数热门期刊，我们会在1月份更新为最新一年的发文数。

2020年	2021年	2022年
5	50	83

出版语言：

English

出版国家(地区)：

United Kingdom

接受率：

48%

初审时长：

6 weeks

审稿时长：

82 days

发表时长：

2 weeks

论文处理费：

$2000

出版商：

Elsevier

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=2666-5662%5BISSN%5D

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Food Chemistry Molecular Sciences期刊影响因子？

发布日期 : 2024-12-10 13:55 作者 : 帝企鹅

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