Journal of Food Technology and Agroindustry

ANALISIS ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN PROKSIMAT PADA PUDING COKLAT DENGAN PENAMBAHAN BLACK CHIA (Salvia hispanica L.)

Pub Date : 2023-08-04 DOI: 10.24929/jfta.v5i2.2774 Nadhifah Al Indis, Nunuk Helilusiatiningsih, Nadiyah Nur Haliza

PENGARUH JAHE TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK MINUMAN EKSTRAK JAGUNG UNGU (Zea mays L.)

Pub Date : 2023-08-04 DOI: 10.24929/jfta.v5i2.2775 Inka Condro Istia, M. Randi, Nurwati Nurwati

EVALUASI VITAMIN B PADA BISKUIT BAYI SUBSTITUSI CAMPURAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschataDurch) DAN TEPUNG WORTEL (Daucus carrota L)

Pub Date : 2023-08-03 DOI: 10.24929/jfta.v5i2.2771 Afin Regina Cahyani, Mazarina Devi, Soenar Soekopitojo