Jurnal Sains Boga

Analisis Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhdap Kepuasan Pelanggan Pada Usaha Gethuk Goreng Frozen Di Toko Bu Slameto Depok 2

Pub Date : 2023-05-31 DOI: 10.21009/jsb.006.1.04 None I Gusti Ayu Ngurah, Margaretha Andriyani, None Rina Febriana

Pengaruh Substitusi Tepung Daging Ikan Kuniran (Upeneus Moluccensis) Terhadap Sifat Organoleptik Kastengel

Pub Date : 2023-05-31 DOI: 10.21009/jsb.006.1.03 Annisa Estu Mukti, None Laili Hidayati, None Issutarti

Pengaruh Penambahan Pasta Kluwek Pada Pembuatan Almond Crispy Terhadap Daya Terima Konsumen

Pub Date : 2023-05-31 DOI: 10.21009/jsb.006.1.05 Putri Fauziah Ali, None Annis Kandriasari, None Mutiara Dahlia