Food and Bioprocess Technology
期刊缩写：
Food Bioprocess Technol.
复制
反馈
影响因子：
期刊影响因子(Impact factor，IF) 即某刊平均每篇论文的被引用数，是表征期刊影响大小的一项定量指标，它实际上是某刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
5.3
反馈
ISSN：
ISSN是由8个数字组成的编码，旨在识别各种报纸、专业杂志、画报、期刊，无论其性质或载体版本（纸版及电子版）。
print: 1935-5130
on-line: 1935-5149
h-index：
h-index是指该期刊有h篇文章至少被引用h次，是一项简单易懂的评估指标，不像平均值会受极端值影响，可呈现出多数文章的被引用表现。Google使用过去5年的h-index数据评价期刊的影响力，“h5指数”比较难以被人为操控，不会因为多了一篇超高被引论文而明显增长，另一方面，刻意减少发文量也不会对提升h5指数有作用。
69
Gold OA文章占比：
Gold OA文章占比是指一个总体中金色OA文章数量占总体文章数量的比重。OA期刊的文章主要通过金色通道（Gold road，也称为Gold OA，即期刊官网）和绿色通道（Green road，或Green OA）实现开放获取。金色通道是开放获取期刊通过自己的官网来实现的，而绿色通道是通过把文章自存档于机构知识库(Institutional Repositories，比如哈佛大学学术库DASH）或学科知识库中来实现。
15.31%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)
期刊介绍英文：
Food and Bioprocess Technology provides an effective and timely platform for cutting-edge high quality original papers in the engineering and science of all types of food processing technologies, from the original food supply source to the consumer’s dinner table. It aims to be a leading international journal for the multidisciplinary agri-food research community.
The journal focuses especially on experimental or theoretical research findings that have the potential for helping the agri-food industry to improve process efficiency, enhance product quality and, extend shelf-life of fresh and processed agri-food products. The editors present critical reviews on new perspectives to established processes, innovative and emerging technologies, and trends and future research in food and bioproducts processing. The journal also publishes short communications for rapidly disseminating preliminary results, letters to the Editor on recent developments and controversy, and book reviews.
期刊介绍中文：
《Food and Bioprocess Technology》是一本由SCI和EI收录的国际性学术期刊,由世界著名的Springer出版社出版发行。为从原始食品供应源头到消费者餐桌的各类食品加工技术的工程和科学领域的前沿高质量原创论文提供了一个有效、及时的平台。它的目标是成为多学科农业食品研究界领先的国际期刊。该杂志特别关注有潜力帮助农业食品行业提高加工效率、提高产品质量以及延长新鲜和加工农产品保质期的实验或理论研究成果。编辑们对食品和生物产品加工的既定工艺、创新和新兴技术以及趋势和未来研究的新观点进行了批判性评论。 该杂志还发表简短的通讯以快速传播初步结果、就最新进展和争议致编辑的信以及书评。
CiteScore：
引用分数（英语：CiteScore，CS）是一种用来反映学术期刊最近发表文章“年平均被引用次数”的衡量指标。该指标由Elsevier于 2016 年 12 月推出，以替代常用的JCR影响因子（由Clarivate计算）。 CiteScore是Scopus中系列期刊指标的一部分，包括 SNIP(源文档标准化影响)，SJR (SClmago杂志排名)，引用文档计数以及引用百分比。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|
| 9.5 | 1.006 | 1.307 | 大类：Engineering
小类：Safety, Risk, Reliability and Quality 17 / 207 92% 大类：Agricultural and Biological Sciences
小类：Food Science 38 / 389 90% 大类：Engineering
小类：Industrial and Manufacturing Engineering 47 / 384 87% 大类：Chemical Engineering
小类：Process Chemistry and Technology 14 / 73 81% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
中科院分区升级版是在基础版的基础上，消除了对预置学科体系的依赖，例如期刊-学科隶属关系。基于概率统计原理的期刊超越指数，使分区结果更加鲁棒，不易操纵，揭示出更多优秀的基础研究期刊。
2019-2021年，3年过渡期，会同时发布基础版和升级版，便于用户单位过渡、调整。2022年开始，将只发布升级版。
|
大类
|
小类
|
TOP期刊
|
综述期刊
|
|
2区
农林科学
|
2区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否
|
否
|
WOS期刊分区
WoS-JCR分区：SCIE、SSCI收录期刊主要按影响因子高低被分为四个区（Quartile），分别是Q1区，Q2区，Q3区，Q4区，各占25%。Q1区是影响因子最靠前25%的期刊，Q4区是靠后的25%的期刊。
| 学科分类 |
|---|
Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2015年 | 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 |
| 2.5740 | 2.5760 | 2.9980 | 3.0320 | 3.3560 | 4.4650 | 5.5810 | 5.6000 | 5.3000 |
历年发表
年文章数是指每年6月SCI发布的IF数据中所提供的上一年全年发文数量。如2018年7月-2019年6月，显示的是2017年的发文数.对极少数热门期刊，我们会在1月份更新为最新一年的发文数。
| 2012年 | 2013年 | 2014年 | 2015年 | 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 |
| 274 | 203 | 218 | 201 | 190 | 193 | 184 | 172 | 163 | 174 | 200 |
投稿信息
编辑部地址：
SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013
同类期刊
Food and Bioprocess Technology - 最新文献
查看全部
Pub Date : 2023-09-08
DOI: 10.1007/s11947-023-03198-8
Nanik Purwanti, Shane Mulcahy, Eoin G. Murphy
Pub Date : 2023-09-05
DOI: 10.1007/s11947-023-03192-0
Donald Lyngdoh Nonglait, Jyoti S. Gokhale
Pub Date : 2023-09-04
DOI: 10.1007/s11947-023-03189-9
Clara Muñoz-Bas, Nuria Muñoz-Tebar, Laura Candela-Salvador, Estrella Sayas-Barberá, Manuel Viuda-Martos, José Angel Pérez-Alvarez, Juana Fernández-López
免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
扫码关注我们
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
5299
分享
订阅
查看最新文献