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中科院SCI期刊分区历年影响因子同类期刊

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影响因子：

期刊影响因子(Impact factor，IF) 即某刊平均每篇论文的被引用数，是表征期刊影响大小的一项定量指标，它实际上是某刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

2.8

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ISSN：

ISSN是由8个数字组成的编码，旨在识别各种报纸、专业杂志、画报、期刊，无论其性质或载体版本（纸版及电子版）。

2692-1944

Gold OA文章占比：

Gold OA文章占比是指一个总体中金色OA文章数量占总体文章数量的比重。OA期刊的文章主要通过金色通道（Gold road，也称为Gold OA，即期刊官网）和绿色通道（Green road，或Green OA）实现开放获取。金色通道是开放获取期刊通过自己的官网来实现的，而绿色通道是通过把文章自存档于机构知识库(Institutional Repositories，比如哈佛大学学术库DASH）或学科知识库中来实现。

7.21%

CiteScore：

引用分数（英语：CiteScore，CS）是一种用来反映学术期刊最近发表文章“年平均被引用次数”的衡量指标。该指标由Elsevier于 2016 年 12 月推出，以替代常用的JCR影响因子（由Clarivate计算）。 CiteScore是Scopus中系列期刊指标的一部分，包括 SNIP(源文档标准化影响)，SJR (SClmago杂志排名)，引用文档计数以及引用百分比。

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
3.3	0.487	0.670	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 188 / 389 51% 大类：Chemistry 小类：Analytical Chemistry 87 / 156 44% 大类：Chemistry 小类：Chemistry (miscellaneous) 63 / 111 43% 大类：Chemistry 小类：Organic Chemistry 136 / 211 35%

发文信息

中科院SCI期刊分区

中科院分区升级版是在基础版的基础上，消除了对预置学科体系的依赖，例如期刊-学科隶属关系。基于概率统计原理的期刊超越指数，使分区结果更加鲁棒，不易操纵，揭示出更多优秀的基础研究期刊。 2019-2021年，3年过渡期，会同时发布基础版和升级版，便于用户单位过渡、调整。2022年开始，将只发布升级版。

2025年3月20日发布

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
4区农林科学	4区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	否	否

历年影响因子

2023年	2024年
2.6000	2.8000

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Nutritional Composition and Content of Bioactive Compounds in Field Pea and Chickpea Varieties as Functional Raw Material for the Food Supply Chain.

Pub Date : 2025-12-03 DOI: 10.1021/acsfoodscitech.5c00941 Manuel Martoccia, Matteo Donna, Paolo Colombatto, Jean Daniel Coïsson, Fabiano Travaglia, Massimo Blandino

From Waste to Worth: Transforming Winemaking Residues into High-Value Ingredients.

Pub Date : 2025-11-09 DOI: 10.1021/acsfoodscitech.5c00519 Daniela Ratto, Valeria Cavalloro, Elisabetta Tumminelli, Irene Soffientini, Emanuela Martino, Daniela Rossi, Simona Collina, Paola Rossi

Impact of Cold Plasma Treatment on the Shelf Life and Metabolite Profiles of Strawberries during Storage.

Pub Date : 2025-10-03 DOI: 10.1021/acsfoodscitech.5c00700 D Abouelenein, G G Gebremical, S Tappi, B Cellini, F Shanbeh Zadeh, A M Mustafa, G Caprioli, Nadezhda Frolova, A Soboleva, A Frolov, L Vannini, P Rocculi, S Vittori

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