Canadian Institute of Food Science and Technology journal

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Pub Date : 1991-12-01 DOI: 10.1016/S0315-5463(91)70144-2 D. Pineault

Pub Date : 1991-12-01 DOI: 10.1016/S0315-5463(91)70106-5 M.O. Ngadi, L.R. Correia

Pub Date : 1991-12-01 DOI: 10.1016/S0315-5463(91)70111-9 Z. Gu, W. Martindale, B.H. Lee

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