Crescendo com saúde e nutrição: aplicação do lúdico na educação nutricional

Abstract

Na infância, a nutrição adequada é fundamental para garantir o crescimento e desenvolvimento normal da criança e a manutenção da saúde. Este estudo do tipo transversal teve como objetivo traçar o perfil nutricional de pré-escolares de um Centro de Educação do município de Alfenas - MG, para subsidiar a formulação de estratégias de atendimento e controle dos problemas detectados e elaborar e aplicar recursos pedagógico-nutricionais para a institucionalização da educação nutricional. A população estudada foi composta por 87 pré-escolares menores de seis anos de idade. A coleta das variáveis antropométricas foi realizada com base nas recomendações de Jelliffe (1968). O diagnóstico do estado nutricional das crianças foi expresso em escore z, ou seja, unidades de desvio-padrão, e comparado ao padrão de referência do CDC/NCHS (2000). O programa de educação alimentar foi realizado por meio de aplicação de dinâmicas com abordagem de temas sobre alimentação infantil e promoção de hábitos saudáveis, foram elaborados os seguintes recursos pedagógicos - nutricionais: Teatro com o título "Tomatinho Vermelho na Floresta das Guloseimasâ€? e desenhos para colorir. Conclui-se que a maioria das crianças (90%) apresentou estado nutricional de eutrofia e que a aplicação dos recursos pedagógico-nutricionais teve um impacto positivo evidenciado pela reação das crianças.