PENGEMBANGAN PRODUK BERBAHAN DASAR IKAN SEBAGAI UPAYA PEMANFAATAN HASIL TANGKAPAN, DI DESA BILUNGALA, KECAMATAN BONEPANTAI, KABUPATEN BONE BOLANGO

Jurnal Abdimas Terapan Pub Date : 2023-05-31 DOI:10.56190/jat.v2i2.27

Devi Bunga Pagalla, Nur Mustaqimah, Magfirahtul Jannah

{"title":"PENGEMBANGAN PRODUK BERBAHAN DASAR IKAN SEBAGAI UPAYA PEMANFAATAN HASIL TANGKAPAN, DI DESA BILUNGALA, KECAMATAN BONEPANTAI, KABUPATEN BONE BOLANGO","authors":"Devi Bunga Pagalla, Nur Mustaqimah, Magfirahtul Jannah","doi":"10.56190/jat.v2i2.27","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Kecamatan Bonepantai merupakan salah satu kawasan pengembangan perikanan (KPP 4). Kecamatan Bonepantai memiliki 8 desa nelayan, salah satunya Desa Bilungala. Secara keseluruhan Kecamatan Bonepantai memiliki jumlah nelayan ataupun RTP tertinggi kedua setelah Kecamatan Kabila Bone. Melihat potensi Kelautan dan Perikanan yang cukup besar di Kecamatan Bonepantai, perlu dilakukan usaha strategis untuk pengembangan produk perikanan sebagai upaya pemanfaatan hasil tangkapan laut. Pengolahan ikan dikalangan masyarakat desa bilungala masih sebatas olahan bakar, abon, dan acar ikan. Kegiatan ini bertujuan memberdayakan masyarakat khususnya Ibu-Ibu dengan melakukan pelatihan pembuatan nugget berbahan dasar Ikan Cakalang. Metode yang digunakan adalah metode partisipatif dimana masyarakat ditempatkan sebagai subjek dalam setiap tahapan kegiatan. Kegiatan pelatihan pembuatan nugget dilaksanakan dengan jumlah peserta 15 orang Ibu-ibu Kader Posyandu Desa Bilungala. Kegiatan ini diawali dengan presentasi mengenai bahan baku yang dapat digunakan dalam pembuatan nugget dan penjelasan singkat terkait cara pembuatan dan penyimpanan yang baik dan benar. Melalui kegiatan pelatihan pembuatan nugget ikan ini diharapkan masyarakat Desa Bilungala mampu mengolah hasil tangkapan menjadi produk olahan dengan maksimal untuk menunjang kesejahteraan dan memilih nugget ikan sebagai cemilan sehat bagi anak-anak di Desa Bilungala","PeriodicalId":294956,"journal":{"name":"Jurnal Abdimas Terapan","volume":"40 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-05-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Jurnal Abdimas Terapan","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.56190/jat.v2i2.27","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Kecamatan Bonepantai merupakan salah satu kawasan pengembangan perikanan (KPP 4). Kecamatan Bonepantai memiliki 8 desa nelayan, salah satunya Desa Bilungala. Secara keseluruhan Kecamatan Bonepantai memiliki jumlah nelayan ataupun RTP tertinggi kedua setelah Kecamatan Kabila Bone. Melihat potensi Kelautan dan Perikanan yang cukup besar di Kecamatan Bonepantai, perlu dilakukan usaha strategis untuk pengembangan produk perikanan sebagai upaya pemanfaatan hasil tangkapan laut. Pengolahan ikan dikalangan masyarakat desa bilungala masih sebatas olahan bakar, abon, dan acar ikan. Kegiatan ini bertujuan memberdayakan masyarakat khususnya Ibu-Ibu dengan melakukan pelatihan pembuatan nugget berbahan dasar Ikan Cakalang. Metode yang digunakan adalah metode partisipatif dimana masyarakat ditempatkan sebagai subjek dalam setiap tahapan kegiatan. Kegiatan pelatihan pembuatan nugget dilaksanakan dengan jumlah peserta 15 orang Ibu-ibu Kader Posyandu Desa Bilungala. Kegiatan ini diawali dengan presentasi mengenai bahan baku yang dapat digunakan dalam pembuatan nugget dan penjelasan singkat terkait cara pembuatan dan penyimpanan yang baik dan benar. Melalui kegiatan pelatihan pembuatan nugget ikan ini diharapkan masyarakat Desa Bilungala mampu mengolah hasil tangkapan menjadi produk olahan dengan maksimal untuk menunjang kesejahteraan dan memilih nugget ikan sebagai cemilan sehat bagi anak-anak di Desa Bilungala

查看原文

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

本刊更多论文

博尼海滩是渔业发展区之一(KPP 4)，该地区有8个渔村，其中一个是比伦加拉村。整个博尼海滩海滩的数量是渔民或RTP数量仅次于Kabila Bone street。鉴于沿海地区有潜力的海洋和渔业，作为海运利用需要为渔业产品开发做战略努力。bilungala村的鱼处理工作目前仅限于烘焙、abon和腌制。这项活动的目的是通过对一种以鲣鱼为基础的掘金计划进行培训，让社区的妇女尤其受益。使用的方法是一种参与法，把社会作为活动的各个阶段的主题。掘金计划有15名成员参加了Bilungala村Kader Posyandu的活动。活动从可以用于掘金的原料的介绍和关于如何正确和正确制作和储存的简要解释开始。通过对鱼块进行的培训，Bilungala村民希望能够将渔获培养成最大的加工产品，以维持鱼块的福利，并将鱼块作为儿童的健康零食

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文去求助

来源期刊

Jurnal Abdimas Terapan

自引率

0.00%

发文量