O que é comer bem? A visão de pessoas em situação de vulnerabilidade no município de Ponta Grossa (PR)

Abstract

A alimentação é um fenômeno social, econômico, antropológico e cultural. Portanto, o entendimento do que é “comer bem” altera-se segundo a época, espaço geográfico, faixa etária, classe social, saúde e qualidade de vida do respondente. Tencionando abranger diferentes níveis de segurança alimentar (SA) nesta questão, buscou-se compreender o que significa “comer bem” para indivíduos em situação de vulnerabilidade no município de Ponta Grossa/PR, especialmente os assistidos pelo CRAS com benefício eventual de auxílio-alimentação. A construção do artigo baseou-se na revisão bibliográfica, aplicação de questionário à 302 famílias sobre aspectos socioeconômicos e alimentares. Demonstrou-se que a vulnerabilidade direciona o entendimento do que é “comer bem” ao simples ato de ingerir alimentos, deixando questões cu