CHEMICAL CHARACTERIZATION OF AMAZONIAN NON-POLAR VEGETAL EXTRACTS (BURITI, TUCUMÃ, BRAZIL NUT, CUPUAÇU, AND COCOA) BY INFRARED SPECTROSCOPY (FTIR) AND GAS CHROMATOGRAPHY (GC-FID)

Abstract

Os produtos da biodiversidade amazonica tem importância economica principalmente nas industrias alimenticia, farmaceutica e cosmetica, apesar das possibilidades de aplicacoes nao terem sido amplamente desenvolvidas. Este trabalho teve como objetivo realizar a caracterizacao quimica de extratos vegetais nao-polares da Amazonia (oleo de buriti, manteiga de tucuma, oleo de castanha do Para, manteiga de cupuacu e manteiga de cacau) por espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) e cromatografia gasosa com deteccao por ionizacao de chama (GC-FID). A analise por FTIR presentou espectros semelhantes, cujas atribuicoes foram baseadas em correlacoes com acidos graxos. Para todos os extratos, as porcentagens obtidas de acidos graxos no presente estudo mostraram semelhancas em relacao aos dados apresentados na literatura. Com relacao as variacoes, consideradas em termos de composicao e percentuais, podem ser atribuidas a diferencas de origem dos oleos, ondicionamento/armazenamento das amostras e/ou condicoes experimentais. Finalmente, os dados apresentados podem ser utilizados em futuras pesquisas na caracterizacao quimica e aplicacao de extratos da flora amazonica, bem como para a producao de produtos nos setores alimenticio, farmaceutico, cosmetico, textil e outros setores industriais.