МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ

Всероссийская научно-практическая конференция студентов и молодых ученых «Современные проблемы биологии и химии» Pub Date : 2021-05-27 DOI:10.36684/43-1-2021-55-59

Х.С. Исламова, А. М. Дохтукаева, Я. С. Усаева

{"title":"МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ","authors":"Х.С. Исламова, А. М. Дохтукаева, Я. С. Усаева","doi":"10.36684/43-1-2021-55-59","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Растущий в последнее время интерес исследователей к молочнокислым бактериям позволяет выявить множество возможных преимуществ, связанных с их функционированием, для здоровья человека Кисломолочные продукты занимают особое место в пищевом рационе человека и пользуются большим потребительским спросом благодаря своим вкусовым качествам и диетическим свойствам. Они содержат все необходимые вещества, которые обеспечивают нормальную жизнедеятельность человека, легко усваиваются, способствуют легкому процессу переваривания пищи, регулируют и, при необходимости, восстанавливают микробиоценоз кишечника.","PeriodicalId":348737,"journal":{"name":"Всероссийская научно-практическая конференция студентов и молодых ученых «Современные проблемы биологии и химии»","volume":"86 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2021-05-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Всероссийская научно-практическая конференция студентов и молодых ученых «Современные проблемы биологии и химии»","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.36684/43-1-2021-55-59","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Растущий в последнее время интерес исследователей к молочнокислым бактериям позволяет выявить множество возможных преимуществ, связанных с их функционированием, для здоровья человека Кисломолочные продукты занимают особое место в пищевом рационе человека и пользуются большим потребительским спросом благодаря своим вкусовым качествам и диетическим свойствам. Они содержат все необходимые вещества, которые обеспечивают нормальную жизнедеятельность человека, легко усваиваются, способствуют легкому процессу переваривания пищи, регулируют и, при необходимости, восстанавливают микробиоценоз кишечника.

查看原文