АНАЛИЗ ЗАВИСИМОСТИ МЕЖДУ ПОТРЕБЛЕНИЕМ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И НАБЛЮДАЕМЫМ КАРИЕСОМ ЗУБОВ В ГРУППЕ ПОДРОСТКОВ

Abstract

Кариес определяется Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) как локализованный патологический процесс интракорпорального происхождения, который приводит к декальцификации и разрушению структуры твердых тканей зуба путем протеолитической дезинтеграции. Следствием этого процесса является образование полости. Степень развития кариеса определяется индексом КПУ, где К – количество кариозных (невылеченных) зубов, П – количество пломбированных (леченых) зубов, У- количество удалённых зубов или подлежащих удалению корней зубов. Было заявлено, что диета, и особенно выбор пищевых продуктов, может иметь кариесогенный (способствующий развитию кариеса) или кариостатический (препятствующий развитию кариеса) кариозный эффект, формируя структуру зуба, метаболизм зубного налета, состав слюны и развитие зубов. Целью этого исследования было оценить влияние потребления молока и молочных продуктов на развитие кариеса у девочек-подростков.