Perbandingan Kelimpahan Plankton, Kondisi Perairan, Performa Pertumbuhan Organisme Udang Vaname (Litopenaeus Vannamei) Pada Sistem Budidaya Intensif Dan Ekstensif Di Perairan Kabupaten Banyuwangi

Abstract

Vaname is one type of shrimp that is often cultivated in Indonesia. The shrimp farming system model consists of an extensive system (traditional) and an intensive system. This study aims to compare the abundance of plankton, water conditions, growth performance of vannamei shrimp (Litopenaeus vannamei) in intensive and extensive aquaculture systems in the waters of Banyuwangi Regency. Parameters measured include physical and chemical parameters, namely temperature, brightness, pH, dissolved oxygen, salinity, ammonia, and alkalinity, type and abundance of plankton. The research method used is descriptive method. The method of analysis is the abundance of plankton, and analysis of productivity, SR, FCR and growth of vannamei shrimp. The results showed that plankton in intensive pond waters were identified as many as 4 classes, namely phytoplankton class Chlorophyta, Cyanophyta and Chrysophyta, while zooplankton class Protozoa. In traditional ponds, it is not much different, only the Crpytophyta class as an additional identification result. The abundance of plankton in intensive ponds reaches 27,595 individuals per liter, while for extensive ponds the abundance of plankton reaches 37,641 individuals per liter. While the survival rate of shrimp in intensive ponds is around 86%, while in extensive ponds is 67%. The FCR value for extensive ponds is 1.02, while the FCR value for intensive ponds is 1.17. The final average weight of shrimp in intensive ponds was 11.76 g/head and 8.33 g/head in extensive ponds. Keyword : Vaname Shrimp, Intensive Cultivation, Extensive Journal of Aquaculture Science July 2021 Vol 6 Issue Spesial: 15-27 DOI: https://doi.org/10.31093/joas.v6i1IS.152 Online pada http://joas.co.id JoAS 2021, 6 (IS):15-27. pISSN 2550-0910; eISSN 2579-4817 | Page 16 PENDAHULUAN Budidaya udang di Indonesia sudah lama dilakukan oleh para petani tambak. Udang merupakan komoditas primadona dalam bidang perikanan yang dapat meningkatkan devisa negara melalui ekspor komoditas perikanan. Tingginya permintaan udang didalam dan diluar negeri menjadikan Indonesia sebagai pengirim udang terbesar di dunia. Indonesia mempunyai luas wilayah serta adanya sumber daya alam yang mendukung untuk dapat mengembangkan usaha budidaya udang (Nuhman, 2009). Vaname merupakan salah satu jenis udang yang sering dibudidayakan. Hal ini disebabkan udang tersebut memiliki prospek dan profit yang menjanjikan (Babu et al., 2014). Udang vaname (Litopenaeus vannamei) berasal dari Pantai Barat Pasifik Amerika Latin, mulai dari Peru di Selatan hingga Utara Meksiko. Udang vaname mulai masuk ke Indonesia dan dirilis secara resmi pada tahun 2001 (Nababan et al., 2015). Udang vaname merupakan salah satu udang yang mempunyai nilai ekonomis dan merupakan jenis udang alternatif yang dapat dibudidayakan di Indonesia, serta tergolong mudah untuk dibudidayakan. Hal itu pula yang membuat para petambak udang di tanah air beberapa tahun terakhir banyak yang mengusahakannya (Amirna dkk., 2013). Udang memiliki kontribusi cukup besar bagi ekonomi perikanan nasional berdasarkan data International Trade Center (2017). Sistem budidaya udang terdiri dari sistem ekstensif (tradisional) dan sistem intensif. Sistem ekstensif (tradisional) masih mendominasi tambak-tambak rakyat Indonesia. Tambak udang sistem ekstensif (tradisional) adalah tambak yang sistem pengelolaannya benarbenar bergantung pada kemurahan alam. Sistem ekstensif (tradisional) sangat sederhana sehingga pengelolaannya tidak rumit. Produksi yang dihasilkan rendah, yaitu antara 50500 kg/ha/musim tanam (Kordi, 2010). Sedangkan tambak intensif adalah tambak yang dilengkapi dengan plastik mulsa yang menutupi semua bagian atau kolam semen, pompa air, kincir air, aerator, tingkat penebaran tinggi dan pakan 100% pelet. Pakan merupakan sumber nutrisi yang terdiri dari protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang dibutuhkan udang untuk pertumbuhan dan perkembangan secara optimal sehingga produktivitasnya bisa ditingkatkan (Panjaitan dkk., 2014). Journal of Aquaculture Science July 2021 Vol 6 Issue Spesial: 15-27 DOI: https://doi.org/10.31093/joas.v6i1IS.152 Online pada http://joas.co.id JoAS 2021, 6 (IS):15-27. pISSN 2550-0910; eISSN 2579-4817 | Page 17 Budidaya udang vaname dengan teknologi intensif mencapai padat tebar yang tinggi berkisar 100-300 ekor/m2 (Arifin dkk., 2005 dalam Nababan, 2015). Lingkungan dan hamparan budidaya yang terkontrol dengan manajemen limbah yang baik diharapkan menjadi satu sistem budidaya udang vaname yang produktif, menguntungkan dan berkelanjutan. Upaya yang dapat ditempuh adalah dengan mengembangkan sistem produksi udang yang memiliki tingkat produktivitas tinggi melalui pemanfaatan lahan tambak yang minimal. Target produksi udang masih dihadapkan pada berbagai tantangan, satu diantaranya adalah manajemen budidaya yang mampu menghasilkan tingkat produktivitas yang tinggi (Lailiyah, dkk. 2018). Mekanisme rantai makanan di dalam perairan budidaya tambak udang tradisional yaitu bersumber dari fitoplankton (plankton yang bersifat nabati) yang posisinya sebagai produsen primer dari zooplankton (plankton yang bersifat hewani) dan selanjutnya dimakan ikan dan udang. Suatu perairan tambak dikatakan subur apabila di dalamnya banyak produsen primer yaitu fitoplankton, baik kuantitas maupun kualitasnya sebagai sumber pakan alami dan juga berperan sebagai penghasil oksigen melalui proses fotosintesis (Setyobudiandi et al., 2009). Kondisi lingkungan perairan tambak yang stabil ditandai dengan keragaman plankton tinggi, jumlah individu setiap spesies tinggi dan merata serta kualitas air lingkungan tambak berada dalam kisaran yang sesuai dengan pertumbuhan organisme budidaya (Utojo, 2015). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan kelimpahan plankton, kondisi perairan, performa pertumbuhan organisme udang vaname (litopenaeus vannamei) pada sistem budidaya intensif dan ekstensif di perairan Kabupaten Banyuwangi.