Kauyse Matos Nascimento, Luciana Alves da Tavone, Suelen Siqueira dos Santos, Carolina Moser Paraiso, Valkirea Matos Nascimento, M. S. Scapim
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Abstract
Kauyse Matos Nascimento1; Luciana Alves da Silva Tavone2; Suelen Siqueira dos Santos3; Carolina Moser Paraíso 4 ; Valkirea Matos Nascimentos5, Monica Regina da Silva Scapim6 1 Pós-graduação em Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá UEM. luciana.alvestavone@gmail.com 2 Pós-graduação em Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá UEM. kauyse_nasc@hotmail.com 3Pós-graduação em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá UEM. suelensiqueira.eng@gmail.com 4Pós-graduação em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá UEM. carolina.moser@hotmail.com 5Pós-graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental, Universidade Federal da Grande Dourados UFGD. valkirea@hotmail.com 6Orientadora, Doutora, Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá – UEM. mrsscapim@uem.br
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