Pemberdayaan Santri di Rumah Amal MIS Hubbullah Pekanbaru Melalui Produksi Nugget Ikan Patin

Abstract

Telah dilakukan kegiatan penyuluhan dan pelatihan pembuatan nugget ikan patin terhadap para santri di Rumah Amal MIS Hubbullah Pekanbaru. Kegiatan dilakukan oleh dosen di Jurusan Teknik Kimia FT UNRI yang dibantu oleh mahasiwa. Evaluasi kegiatan dilakukan baik sebelum maupun setelah kegiatan dilakukan. Dari hasil evaluasi kegiatan diketahui bahwa terjadi peningkatan pemahaman dan kemampuan peserta dalam pengolahan ikan patin menjadi produk nugget ikan sebesar 94,4%. Berdasarkan survei lanjutan yang dilakukan oleh tim pengabdian diketahui bahwa para santri MIS Hubbullah melanjutkan kegiatan pembuatan nugget patin tersebut dan bahkan membuat label kemasan produk nugget patin sebagai salah satu unit usaha mereka.