Peningkatan Pendapatan Nelayan Di Desa Teluk Rhu Kabupaten Bengkalis Melalui Teknologi Diversifikasi Pangan Berbahan Dasar Hasil Perikanan

Abstract

Desa Teluk Rhu merupakan desa yang memiliki potensi dalam hal perikanan dan wisata bahari. Sebagian masyarakat di desa ini berprofesi sebagai nelayan, dan selebihnya berprofesi sebagai pembudidaya ikan. Minimnya pengetahuan dan kompetensi yang dimiliki nelayan di Desa Teluk Rhu menyebabkan tingkat kesejahteraan nelayan relatif rendah. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilakukan sebagai upaya peningkatan pendapatan nelayan di Desa Teluk Rhu Kabupaten Bengkalis melalui pemanfaatan teknologi diversifikasi pangan yang berbasis pada hasil perikanan Ada empat metode yang digunakan dalam kegiatan ini, yaitu observasi, penyampaian materi, praktik pembuatan produk, dan evaluasi program. Dua puluh nelayan menjadi peserta dan mengikuti seluruh kegiatan dengan sangat antusias dan aktif. Ada dua materi yang disampaikan guna meningkatkan pengetahuan nelayan, antara lain literasi digital dan produk inovasi pangan. Pada tahap akhir, seluruh peserta dilatih untuk membuat beberapa produk diversifikasi pangan berbasis hasil perikanan seperti bakso ikan, nugget, dan stik ikan. Data kuesioner menunjukkan bahwa program pengabdian masyarakat yang telah dilaksanakan memberi banyak bagi sebagian besar nelayan di Desa Teluk Rhu. Dari kegiatan ini diharapkan, pengetahuan baru yang didapat para nelayan dapat membuat mereka lebih semangat dan termotivasi untuk memulai usaha baru guna meningkatkan pendapatan keluarga.