{"title":"Desenvolvimento de sorvete artesanal utilizando extrato hidrossolúvel de soja em substituição ao leite","authors":"Edenilze Teles Romeiro, Priscila Barbosa Bezerra Nunes","doi":"10.36229/978-85-7042-201-9.cap.21","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"","PeriodicalId":167174,"journal":{"name":"Tópicos em Ciências Agrárias - Volume 3","volume":"11 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Tópicos em Ciências Agrárias - Volume 3","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.36229/978-85-7042-201-9.cap.21","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
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