MEKANISASI PROSES PENGADUKAN ISI ADONAN BAKPIA UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS “UKM BAKPIA SRIMPI”

Abstract

UKM “Bakpia Srimpi” adalah Usaha Kecil dan Menengah dalam usaha Bakpia. UKM ini berlokasi di Mrunggi RT. 26 RW. 14, Sendangsari, Pengasih, Kulon Progo, Yogyakarta. Kelompok usaha ini membuat Bakpia dengan berbagai macam rasa.  Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengatasi permasalahan dan membantu kelompok dalam proses meningkatkan produktivitas Bakpia. Permasalahan yang dihadapai UKM ini adalah proses pelaksanaan dalam membuat isi adonan Bakpia masih sederhana dan manual. Kegiatan ini membutuhkan banyak tenaga dan waktu yang lama dan belum adanya alat maupun mesin yang digunakan oleh UKM tersebut. Melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini, tim pengabdian menawarkan inovasi membuat alat pengaduk isi adonan Bakpia menggunakan mesin. Iptek yang ditawarkan dalam kegiatan ini adalah mesin pengaduk isi adonan Bakpia. Sehingga solusinya adalah perancangan dan pembuatan mesin pengaduk isi adonan Bakpia yang efektif dan menghasilkan adonan yang lebih banyak. Hasil dari PKM ini didapatkan adalah satu unit mesin pengaduk isi adonan Bakpia yang diberikan kepada UKM “Bakpia Srimpi”.