Analisa Klorin Pada Beras yang Beredar di Pasar Induk Jakabaring Kota Palembang 2023

Abstract

Klorin merupakan sebuah elemen kimia yang umumnya digunakan sebagai desinfektan, memiliki potensi menjadi kontaminan dalam beras yang dapat memengaruhi kesehatan manusia jika terdapat dalam jumlah berlebih, Penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis klorin pada beras yang beredar di Pasar Induk Jakabaring, Kota Palembang, pada tahun 2023. Dengan Pasar Induk Jakabaring sebagai fokus penelitian, kami mengumpulkan sampel beras dari berbagai produsen untuk menganalisis kandungan klorin dan mengidentifikasi sumber potensial kontaminasi Metode analisis melibatkan penggunaan teknik Metode Kualitatif, untuk menentukan konsentrasi klorin dalam sampel beras. pengolahan beras dari produsen juga dihimpun untuk memahami sumber-sumber potensial klorin Hasil penelitian tidak ditemukan adanya klorin dalam sampel, penelitian ini juga diharapkan dapat memberikan pemahaman mendalam tentang tingkat kontaminasi klorin pada beras di Pasar Induk Jakabaring, sekaligus mengidentifikasi faktor-faktor yang berkontribusi terhadap kontaminasi tersebut. Temuan ini dapat menjadi dasar bagi produsen, pemerintah, dan otoritas pengawas pangan untuk mengambil tindakan yang diperlukan guna meningkatkan keamanan pangan dan kesehatan masyarakat.