APLICACIÓN MÓVIL PARA LA COMPRENSIÓN DEL ETIQUETADO NUTRIMENTAL ENFOCADA AL CONSUMIDOR

Abstract

Objetivo: En el presente estudio multidisciplinario se diseñó una aplicación móvil como una herramienta tecnológica que contribuya a la formación de consumidores informados capaces de interpretar las características nutricionales de los productos que adquieren. Marco Teórico: Aplicaciones móviles que permiten mostrar el contenido de sodio, azúcar y grasa de un producto de manera entendible para el consumidor. Adicionalmente se evidencia un área de oportunidad en la manera de presentar dicha información y en el cálculo de contenido energético diario. Diseño/Metodología/Enfoque: Se utilizó la metodología ágil Scrum. Los requerimientos se obtuvieron a través de historias de usuario y se realizaron dos sprints. La aplicación fue sometida a pruebas unitarias y de integración; de tipo conectividad y funcionalidad. Resultados: Aplicación móvil para usuarios del sistema operativo Android que permite leer a través de un teléfono inteligente, el código de barras de un producto del etiquetado frontal y mostrar el contenido de azúcar, sodio y grasa; así mismo, emite recomendaciones para el consumo de los mismos de acuerdo con la FAO, OMS y UNU. Investigación, Implicaciones prácticas y sociales: Contribuye a la formación de consumidores informados capaces de tener una mejor interpretación de las características nutricionales de los productos que adquieren. Originalidad/Valor: Aplicación móvil que posibilita escanear el código de barras de un producto y muestra de manera gráfica a través de cucharaditas el contenido en gramos de sodio, azúcar y calorías que contiene. Además, calcula el contenido energético diario de acuerdo con algunas variables: sexo, edad, peso y nivel de actividad física.