Comment réduire le sel dans l’alimentation ?

Abstract

Le sel, minéral essentiel à notre organisme.

En consommer en excès peut être un facteur favorisant certaines maladies notamment cardiaques et rénales.

La modération de la consommation de sel de table dès le plus jeune âge permet d’éviter une accoutumance au sel de table ou encore au goût salé afin de garantir de meilleures habitudes alimentaires à l’âge adulte.

On ne parle pas d’alimentation sans sel mais plutôt d’alimentation contrôlée, limitée ou réduite en sel.

La mise en place d’une alimentation contrôlée en sel est prescrite par un médecin, de façon temporaire ou permanente. Elle peut être vécue comme un défi au quotidien, il est essentiel que chaque patient soit bien guidé et conseillé.

Salt, an essential mineral for our body.

Consuming it in excess can be a contributing factor to certain diseases, including heart and kidney disease.

Moderating the consumption of table salt from an early age helps to avoid addiction to table salt or salty taste in order to ensure better eating habits in adulthood.

We are not talking about a salt-free diet but rather a controlled, limited or reduced salt diet.

The implementation of a controlled salt diet is prescribed by a doctor, temporarily or permanently. It can be experienced as a challenge on a daily basis, it is essential that each patient is well guided and advised.