THE ISOTOPIC COMPOSITION OF THE CONTENTS OF THE BRONZE AGE VESSELS: RESULTS VERIFICATION

Abstract

Тестовый сравнительный анализ изотопного состава азота (515N) и углерода (513С) содержимого сосудов эпохи бронзы, данных фитолитного и спорово-пыльцевого анализов, дополнительное 14С-датирование парных углеродсодержащих образцов показали, что существует корреляция между изотопным составом содержимого сосудов и продуктами питания. Это позволяет использовать изотопный состав нагаров как маркер вероятных компонентов сгоревшей пищи, если возможность проведения дополнительных анализов отсутствует. Выделено пять групп. Предположительно, вариации изотопного состава (рис. 1) определены разными компонентами пищи, которую готовили в горшке или возжигали в курильнице: речную и озерную рыбу, ячмень, растения группы С3 или С4. Возможно, в горшках сохранились остатки пригоревшей пищи из растительных, мясных и молочных продуктов. Исследования пищевых белков в протеомах зубного камня на материалах индивидов эпохи бронзы степной зоны юга Восточной Европы показали, что представители ямной культуры пили овечье молоко, катакомбной - коровье, козье и овечье. Другим возможным компонентом пищи могли быть степные грибы, изотопный состав которых также отличается повышенной величиной 515N. The pilot comparative analysis of the isotopic composition of nitrogen (515N ) and carbon (513С ) in the organic residues preserved in Bronze Age vessels as well as data of the phytolith and pollen analyses complemented by 14C dating of paired carbonaceous samples show correlation between the isotopic composition of the vessel contents and food products. For this reason, we can use the isotopic composition as a marker of likely components of the burnt food if, for some reasons, additional analyses cannot be performed. Five groups have been singled out. Presumably, the variations in the isotopic composition (Fig. 2) are explained by various components of the food processed in a pot or burnt in an incense burner such as river and lake fish, barley, С3 plants or С4 plants. It is possible that the residues of the burnt food made from plant, meat and dairy products were stored in the pots. The studies of food protein in the proteomes of calculus dentalis in the samples from the Bronze Age individual who inhabited the steppe belt in the south of eastern Europe have shown that the Yamnaya individuals consumed sheep milk whereas the Catacomb individuals consumed cow, goat and sheep milk. Steppe mushrooms the isotopic composition of which is marked by an elevated level of d15N were probably another possible food component.