Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan di D.lab Coffee and Eatery Pangkalpinang

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh fenomena perkembangan bisnis dibidang industri makanan dan minuman, khususnya kafe dan restoran dengan berbagai konsep yang menarik. Salah satu sektor yang kondisi perkembangan industri bisnisnya saat ini yang mengalami peningkatan yang cukup signifikan adalah bisnis coffee shop. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan di D.lab Coffee and Eatery Pangkalpinang. Penelitian ini termasuk penelitian analisis deskriptif. Metode yang digunakan yaitu metode penelitian kuantitatif. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 100 responden. Teknik pengambilan sampel menggunakan nonprobability sampling. Model analisis yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk, kualitas pelayanan, dan kepuasan pelanggan berada pada kategori sangat baik. Berdasarkan uji t bahwa kualitas produk dan kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Sedangkan hasil analisis koefisien determinasi (𝑅2) menunjukkan determinasi (𝑅2) pada penelitian ini sebesar 63,1 persen dan masih ada 36,9 persen variabel lain diluar penelitian yang masih dapat dikembangkan oleh penelitian selanjutnya.