Atividade antagonista do leite fermentado por kefir contra Staphylococcus aureus resistentes à meticilina (MRSA)

Abstract

A crescente resistencia microbiana aos antibioticos e considerada uma das maiores ameacas a saude publica a nivel mundial e promove uma necessidade urgente de desenvolvimento de novas opcoes terapeuticas. O probiotico kefir tem vindo a ser apontado como um potencial agente antimicrobiano contra bacterias com capacidade de aquisicao de multirresistencias como Staphylococcus aureus . S. aureus resistente a meticilina (MRSA) e definido como prioridade de saude publica, associado a infecoes da comunidade e nosocomiais com elevadas taxas de mortalidade. Este estudo tem como objetivo avaliar a capacidade antagonista do probiotico kefir contra MRSA. Neste estudo foram utilizadas tres variantes biologicas de graos de kefir para testar a suscetibilidade de MRSA segundo os metodos de spot-on-lawn para avaliacao de inibicao de crescimento e de diluicao para contagem estimada de UFC/mL. O leite fermentado por kefir apos 24 horas de fermentacao foi utilizado de forma integral, isto e, sem extracao dos seus componentes. A analise de resultados obtidos demonstrou que a capacidade de inibicao do MRSA pelo leite fermentado por kefir e dependente da dose e das variantes biologicas dos graos. Estes resultados apontam o kefir como um potencial agente natural possivel de ser utilizado como adjuvante para fins terapeuticos ou de descolonizacao contra o MRSA.