CARACTERIZACION DE Pleurotus sp. AISLADO DE LA COMUNIDAD NATIVA DE KORIMANI, CENTRO POBLADO DE KITENI-ECHARATE, LA CONVENCION, CUSCO, PERÚ

IF 0.4 Q4 ECOLOGY Ecologia Aplicada Pub Date : 2019-06-30 DOI:10.21704/rea.v18i1.1305
Fraido Aguilar-Pumahuillca, Hermes Huamán-Huamán, María E. Holgado-Rojas
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Abstract

El presente trabajo de investigacion se realizo con la finalidad de caracterizar la cepa silvestre de Pleurotus sp. colectada en la comunidad nativa de Korimani, para conocer sus cualidades, puesta en valor e introduccion a la biotecnologia del cultivo de hongos utilizando sustratos locales como alternativa alimentaria y productiva. La cepa se aislo a partir del pseudotejido de los cuerpos fructiferos en cuatro medios de cultivo solidos, Agar Papa Dextrosa (PDA), Agar Arroz (AA), Agar Papa Zanahoria (APZ) y Agar Camote (AC). Estadisticamente los cuatro medios de cultivo fueron optimos para la propagacion vegetativa del micelio a una temperatura de 25 °C con una TCD (Tasa de Crecimiento Diario) de 1.1 cm/dia codificandose como d027-CIPHAM. Los basidiomas correspondieron a la especie Pleurotus djamor (Rumph. ex Fr.) Boedijn. El cultivo se realizo en residuos lignocelulosicos propios de la zona, hojas de platano (Musa sp.) y rastrojo de trigo (Triticum aestivum) incubados a 25 oC obteniendose cuerpos fructiferos a los 7 dias despues de la induccion a la fructificacion bajo condiciones controladas de laboratorio. De acuerdo al analisis fisicoquimico realizado, P. djamor presenta 19.46% de proteinas y 57.31% de carbohidratos, convirtiendose en un recurso genetico fungico promisorio para la region Cusco.
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侧耳属植物的特征。从KORIMANI土著社区分离出来,KITENI-ECHARATE, LA CONVENCION,秘鲁库斯科
这项研究工作的目的是对从科里马尼土著社区收集的野生平菇菌株进行表征,以了解其质量,重视并介绍利用当地基质作为食品和生产替代品的真菌培养生物技术。该菌株从子实体的假组织中分离到四种固体培养基,即马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)、水稻琼脂(AA)、马铃薯胡萝卜琼脂(APZ)和甘薯琼脂(AC)。从统计学上讲,这四种培养基最适合在25°C的温度下进行菌丝的营养繁殖,TCD(日生长率)为1.1厘米/天,编码为D027-CIPHAM。担子菌对应于Pleurotus djamor(Rumph.ex fr.)Boedijn。培养在该地区特有的木质纤维素残留物、香蕉叶(Musa sp.)和小麦秸秆(Triticum aestivum)中进行,在25℃下培养,在受控实验室条件下诱导结实7天后获得子实体。根据进行的理化分析,P.Djamo含有19.46%的蛋白质和57.31%的碳水化合物,成为库斯科地区有前途的真菌遗传资源。
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