Aktivitas Antibakteri Kulit Buah Karika Dieng terhadap Shigella flexneri dan Escherichia coli

Abstract

Karika merupakan tanaman endemik Dataran Tinggi Dieng. Daun Karika telah diteliti memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri penyebab diare, sedangkan kulit buah dibuang atau dijadikan campuran pakan ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri kulit buah Karika terhadap bakteri penyebab keracunan, Shigella flexneri dan Escherichia coli. Sampel difraksinasi untuk memperoleh fraksi n-heksan dan etil asetat. Fraksi diuji aktivitas antibakteri nya terhadap bakteri Shigella flexneri dan Escherichia coli dengan metode sumuran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraksi etil asetat dengan konsentrasi 50% memiliki daya hambat tertinggi terhadap Shigella flexneri dan Escherichia coli dibandingkan dengan konsentrasi lainnya. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa kulit buah Karika memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Shigella flexneri dan Escherichia coli.