Benefícios das fibras e polifenóis na diminuição dos níveis de colesterol: perceção da população Portuguesa

Abstract

As doencas cardiovasculares constituem a principal causa de morte em Portugal. Os individuos que desenvolvem esta classe de patologias apresentam uma condicao clinica subjacente, designada aterosclerose, consistindo no estreitamento de arterias devido a formacao e desenvolvimento de placas ateroscleroticas. A condicao de hipercolesterolemia surge como um fator de risco major ao desenvolvimento de aterosclerose e, consequentemente, de doencas cardiovasculares. Deste modo, e possivel afirmar que a prevencao de casos de hipercolesterolemia constitui uma medida preventiva de doencas cardiovasculares. Diversos estudos tem sugerido que, quando consumidos em doses adequadas, as fibras e os polifenois alimentares – encontrados em alimentos de origem vegetal - possuem a capacidade de reduzir os niveis de colesterol total e lipoproteinas de baixa densidade (LDL), alem de exercerem alguns efeitos sobre outros fatores de risco da aterosclerose. Tendo por base a questao investigacional “Qual a percecao da populacao portuguesa em relacao aos efeitos de fibras e polifenois alimentares sobre o perfil lipidico?”, o estudo foi realizado com o objetivo de perceber qual o conhecimento da populacao portuguesa sobre os efeitos dos referidos compostos no perfil lipidico e consequente prevencao das doencas cardiovasculares. Neste sentido, foi aplicado um questionario online , respondido por 302 individuos com idades compreendidas entre os 18 e os 76 anos. Este estudo demonstrou que a populacao reconhece os beneficios das fibras alimentares no controlo dos niveis de colesterol, enquanto que, relativamente aos polifenois, as respostas dadas nao revelaram conhecimentos seguros sobre os mesmos. Verificou-se, ainda, que a grande maioria das pessoas nao demonstra curiosidade em saber o conteudo destes compostos nos alimentos. Concluiu-se, assim, que e importante apostar na sensibilizacao dos individuos relativamente aos compostos em estudo, de modo a reforcar os seus beneficios e dar a conhecer os alimentos onde se encontram.