Dampak Fotoperiode dan Suplementasi Tepung Daun Kelor pada Karakteristik Karkas dan Morfometri Organ Viscera Itik Pekin

Abstract

Faktor eksternal yang bertanggung jawab dalam menentukan produksi unggas adalah cahaya dan nutrisi. Penelitian ini dirancang dengan tujuan mengevaluasi fotoperiode yang dikombinasikan dengan suplementasi tepung daun kelor pada bobot karkas dan bobot organ viscera itik Pekin. Penelitian menggunakan 40 ekor itik Pekin dalam rancangan acak lengkap dengan pola faktorial 2×4. Faktor pertama berupa foto periode, terdiri atas 2 level, yaitu 20L:4D (20 jam terang : 4 jam gelap) dan 24L:0D. Faktor kedua berupa dosis tepung daun kelor, terdiri atas 4 level, yaitu 0, 2, 4, dan 6%. Data dianalisis menggunakan ANOVA dua arah. Masing-masing faktor utama ataupun intaraksi antarfaktor utama berpengaruh tidak signifikan (P>0,05) pada bobot potong, bobot karkas, dan potongan komersial karkas. Bobot lemak abdominal lebih rendah 44,70% pada suplementasi tepung daun kelor 4%. Foto periode maupun suplementasi tepung daun kelor berpengaruh signifikan (P<0,05) pada panjang intestinum. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan fotoperiode, suplementasi tepung daun kelor, maupun kombinasi fotoperiode dengan suplementasi tepung daun kelor pada pakan tidak memberikan dampak negatif pada karakteristik karkas dan organ viscera itik Pekin. Suplementasi tepung daun kelor 4% dapat diaplikasikan pada itik Pekin untuk mengurangi pembentukan lemak abdominal sehingga meningkatkan persentase karkas.