Una hipótesis sobre el incremento del precio del limón en México, 2022

Ciencia e Interculturalidad Pub Date : 2022-12-01 DOI:10.5377/rci.v31i02.15183

Miguel Angel Barrera Rojas, Romeo Alejandro Sánchez Zavalegu, Jesús Roberto Flores Rodríguez, Rocío del Carmen Mex Castillo, José Francisco Figueroa Chay

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Abstract

En el primer trimestre de 2022 el precio del limón alcanzó precios al menudeo jamás antes registrados en la economía mexicana. Pese a que México es el segundo productor de limón a nivel internacional, el kilogramo se llegó a vender hasta en $120 pesos mexicanos (aprox. 6 dólares americanos) en mercados populares y supermercados. Esta situación provocó encono en los hogares mexicanos pues el limón, más allá de formar parte de la canasta básica, es base de múltiples platillos cotidianos y es común su uso para tratamiento y cura de distintos males y enfermedades. Por lo anterior es que este trabajo tiene como objetivo proponer una hipótesis sobre el incremento del precio del limón en México basada en un desajuste de la oferta y la demanda. Para ello se revisaron estadísticas nacionales de producción, consumo y exportaciones para delimitar dicho desajuste de mercado. Se concluye que la preferencia de los grandes productores por colocar su producto en mercados extranjeros que pagan en dólares, así como un inesperado auge de consumo de limón y derivados farmacéuticos de este para prevenir y curar el COVID-19 en Estados Unidos, son los responsables del desajuste de mercado

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关于墨西哥柠檬价格上涨的假设，2022年

在2022年第一季度，柠檬价格达到了墨西哥经济中从未有过的零售价格。尽管墨西哥是世界上第二大柠檬生产国，但每公斤柠檬的售价高达120墨西哥比索(约120美元)。6美元)在热门市场和超市。这种情况在墨西哥家庭中引起了不满，因为柠檬除了是基本篮子的一部分外，还是多种日常菜肴的基础，它被普遍用于治疗和治疗各种疾病。在墨西哥，柠檬价格的上涨是由于需求和供应的不匹配造成的，而不是由于需求和供应的不匹配造成的。为此目的，修订了生产、消费和出口的国家统计数字，以确定这种市场失调。结论是，大型生产商倾向于将其产品投放以美元支付的外国市场，以及为预防和治疗美国COVID-19而意外增加的柠檬及其药物衍生物消费，是造成市场失衡的原因

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