{"title":"Dziedzictwo kulinarne polsko-czesko-niemieckiego pogranicza (na przykładzie gwarowych nazw klusek)","authors":"D. Świtała-Trybek, Lidia Przymuszała","doi":"10.14746/bo.2023.2.7","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Celem artykułu jest pokazanie dziedzictwa kulinarnego polsko-czesko-niemieckiego pogranicza na przykładzie śląskich nazw klusek. W tekście analizie poddano 75 gwarowych leksemów, omawiając ich pochodzenie i motywację. Wyróżniono kilka grup motywacyjnych: nazwy odnoszące się do sposobu przyrządzania potrawy; nazwy nawiązujące do jej głównego składnika; nazwy wskazujące na właściwości organoleptyczne klusek (kolor, kształt, konsystencja) oraz na ich związek z regionem czy państwem. Część przykładów nazw klusek to pożyczki z języka niemieckiego i języka czeskiego, wskazujące na wspólne dziedzictwo kulinarne. \n Bazę materiałową niniejszego tekstu stanowią dawne i nowsze źródła etnograficzne, słowniki gwarowe oraz materiały terenowe zebrane w ostatnich kilku latach na obszarze dwóch województw: śląskiego i opolskiego.","PeriodicalId":37389,"journal":{"name":"Bohemistyka","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-06-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Bohemistyka","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.14746/bo.2023.2.7","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"Q4","JCRName":"Arts and Humanities","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Abstract
Celem artykułu jest pokazanie dziedzictwa kulinarnego polsko-czesko-niemieckiego pogranicza na przykładzie śląskich nazw klusek. W tekście analizie poddano 75 gwarowych leksemów, omawiając ich pochodzenie i motywację. Wyróżniono kilka grup motywacyjnych: nazwy odnoszące się do sposobu przyrządzania potrawy; nazwy nawiązujące do jej głównego składnika; nazwy wskazujące na właściwości organoleptyczne klusek (kolor, kształt, konsystencja) oraz na ich związek z regionem czy państwem. Część przykładów nazw klusek to pożyczki z języka niemieckiego i języka czeskiego, wskazujące na wspólne dziedzictwo kulinarne.
Bazę materiałową niniejszego tekstu stanowią dawne i nowsze źródła etnograficzne, słowniki gwarowe oraz materiały terenowe zebrane w ostatnich kilku latach na obszarze dwóch województw: śląskiego i opolskiego.
BohemistykaArts and Humanities-Language and Linguistics
CiteScore
0.20
自引率
0.00%
发文量
24
审稿时长
20 weeks
期刊介绍：
Aiming at bringing together the research workers and all that sympathize with the subject, like also all that are interested in bohemistic, the journal will consist of – apart from the scientific – the review and the report sections. That is why I have decided to focus on this three main sections: 1. Scientific section, with information on current scientific-research output in the field of bohemistic, and with articles on Czech literary studies and linguistics, together with comparative works. 2. Review and report section with information concerning books on bohemistic that appear on the Czech, Polish and world market. It will surely help the readers with being up-to-date with all novelties. For this purpose we will also supplement the journal with critical review of what is going on in the publishing market, the reviews of the novelties and reports on scientific researches. 3. Annalistic section in which I would like to include complete and useful information concerning bohemistic centers in the world, jubilees of Czech and world bohemists, scientific conferences devoted to the issues of Czech literature and language etc. This section will also run the reports from conferences, articles on anniversaries and jubilees of Polish and world bohemists, and also reports on bohemistic institutions and organizations all over the world.
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
分享
求助内容：
应助结果提醒方式：
扫码关注我们
