{"title":"Adalékok régi bospor(os) ételnevünk történetéhez","authors":"Tamás Forgács","doi":"10.18349/magyarnyelv.2023.2.195","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"A régi magyar konyhának egyik kedvelt étele volt a bospor, illetve bosporos nevű mártásféle. A mára már csaknem kihalt szó már a 16. század óta kimutatható nyelvünkből, a tanulmány számos forrást mutat be, amelyekben megjelenik. Első előfordulásaiban többnyire borspor, illetve borsporos alakban találjuk, ezért valószínűsíthető, hogy ebből a szóösszetételből származik, s hangváltozások nyomán jött létre az étel későbbi bosporos, bocsporos, majd népetimológiával a bocskoros megnevezése. Több szerző ugyan kételkedik ebben az etimológiában, de érveik nem eléggé meggyőzőek, ezért a tanulmány amellett érvel, hogy amíg komolyabb cáfolat nem kerül elő, fogadjuk el az eddigi eredetmagyarázatot. Ugyanakkor viszont a közlemény nem tartja túl szerencsésnek a mai magyar szótárak megoldásait a szóalakok lemmatizálást illetően.","PeriodicalId":52530,"journal":{"name":"Magyar Nyelv","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-07-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Magyar Nyelv","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.18349/magyarnyelv.2023.2.195","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"Q4","JCRName":"Arts and Humanities","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Abstract
A régi magyar konyhának egyik kedvelt étele volt a bospor, illetve bosporos nevű mártásféle. A mára már csaknem kihalt szó már a 16. század óta kimutatható nyelvünkből, a tanulmány számos forrást mutat be, amelyekben megjelenik. Első előfordulásaiban többnyire borspor, illetve borsporos alakban találjuk, ezért valószínűsíthető, hogy ebből a szóösszetételből származik, s hangváltozások nyomán jött létre az étel későbbi bosporos, bocsporos, majd népetimológiával a bocskoros megnevezése. Több szerző ugyan kételkedik ebben az etimológiában, de érveik nem eléggé meggyőzőek, ezért a tanulmány amellett érvel, hogy amíg komolyabb cáfolat nem kerül elő, fogadjuk el az eddigi eredetmagyarázatot. Ugyanakkor viszont a közlemény nem tartja túl szerencsésnek a mai magyar szótárak megoldásait a szóalakok lemmatizálást illetően.
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
分享
求助内容：
应助结果提醒方式：
扫码关注我们
