Alcohol Consumption in Eighteenth-Century Louisbourg and the Vain Attempts to Control It

Abstract

Aux yeux des administrateurs de Louisbourg, la consommation immodérée d'alcool était un problème obstiné. S'étalant à travers quatre décennies, douze ordonnances ont essayé à régler les cabarets, tavernes, et auberges. Mais ces efforts n'ont apporté que des piètres résultats en ce qui concernaient les lieux, les occasions, et les quantités d'alcool que les résidents et les visiteurs buvaient à Louisbourg. Les autorités ne se sont pas intéressés à la consommation d'alcool "privée" des classes privilégiées, et ils n'ont pas essayé d'imposer leur système de contrôle sur les petites communautés ailleurs dans la colonie de l'Ile Royale.