Osman Aşçi, Mümin Çaloğlu, G. Saner, Murside ORMECI KART, Belma DOĞAN ÖZ
{"title":"Aspir Üretiminin Ekonomik Yönü Üzerine Bir Analiz: Konya- Beyşehir İlçesi Örneği","authors":"Osman Aşçi, Mümin Çaloğlu, G. Saner, Murside ORMECI KART, Belma DOĞAN ÖZ","doi":"10.19159/tutad.1093912","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Aspir, yağlı tohumlu bitkiler grubunda yer alan bir ürün olup, Türkiye’de başta Eskişehir olmak üzere, Konya, Tekirdağ, Isparta ve Balıkesir illerinde üretilmektedir. Türkiye’de 2019 yılı itibariyle aspir ekim alanı 158.601 dekar, üretim miktarı 21.883 ton ve dekara verim 138 kg’dır. Aspir son yıllarda tohumundan yağ çıkarılarak tüketime sunulmakta, böylelikle aspir yağı üreticisine daha fazla kazandırmaktadır. Amerikan Kalp Birliği’ne göre, aspir yağı, iyi yağlar kategorisinde ve doymamış yağ asidi kaynakları bakımından oldukça zengin bir yağdır. Bu çalışmada Konya- Beyşehir ilçesinde yer alan toplam 31 aspir üreticisinden anket yoluyla veriler toplanmış, 2019 dönemi itibariyle aspir üretiminin ekonomik yönü değerlendirilmiştir. Ortalama aspir arazisi 22.21 dekar ve dekara(dane) verim 91.36 kg olup, ortalama kg satış fiyatının 1.2 TL olduğu belirlenmiştir. Dekara değişken masraf 139.27 TL, dekara toplam sabit masraf 227.99 TL ve dekara toplam üretim masrafları ise 367.26 TL olarak saptanmıştır. Yapılan brüt kar hesaplamasında üretici aspirden dekara yaklaşık 9 TL zarar etmektedir. Ancak aspirden yağ elde ettiğinde dekara brüt kar 134.85 TL’ye yükselmektedir. Aspirde üreticilerin ürettikleri ürünü doğrudan satmak yerine aspir tohumunu soğuk pres makinalarında işleyerek yağını çıkartıp ürettikleri ürüne katma değer katabilmeleri mümkündür. Bu sayede bölgedeki üreticiler zarar etmekten kurtulup kara geçebilecektir. Kuraklığa dayanıklı bir bitki olması, değerinin pandemi döneminde anlaşılmaya başlaması gelecek yıllarda popülerliğinin artacağının da bir göstergesi olarak kabul edilmelidir.","PeriodicalId":32452,"journal":{"name":"Turkiye Tarimsal Arastirmalar Dergisi","volume":"30 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-07-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Turkiye Tarimsal Arastirmalar Dergisi","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.19159/tutad.1093912","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Abstract
Aspir, yağlı tohumlu bitkiler grubunda yer alan bir ürün olup, Türkiye’de başta Eskişehir olmak üzere, Konya, Tekirdağ, Isparta ve Balıkesir illerinde üretilmektedir. Türkiye’de 2019 yılı itibariyle aspir ekim alanı 158.601 dekar, üretim miktarı 21.883 ton ve dekara verim 138 kg’dır. Aspir son yıllarda tohumundan yağ çıkarılarak tüketime sunulmakta, böylelikle aspir yağı üreticisine daha fazla kazandırmaktadır. Amerikan Kalp Birliği’ne göre, aspir yağı, iyi yağlar kategorisinde ve doymamış yağ asidi kaynakları bakımından oldukça zengin bir yağdır. Bu çalışmada Konya- Beyşehir ilçesinde yer alan toplam 31 aspir üreticisinden anket yoluyla veriler toplanmış, 2019 dönemi itibariyle aspir üretiminin ekonomik yönü değerlendirilmiştir. Ortalama aspir arazisi 22.21 dekar ve dekara(dane) verim 91.36 kg olup, ortalama kg satış fiyatının 1.2 TL olduğu belirlenmiştir. Dekara değişken masraf 139.27 TL, dekara toplam sabit masraf 227.99 TL ve dekara toplam üretim masrafları ise 367.26 TL olarak saptanmıştır. Yapılan brüt kar hesaplamasında üretici aspirden dekara yaklaşık 9 TL zarar etmektedir. Ancak aspirden yağ elde ettiğinde dekara brüt kar 134.85 TL’ye yükselmektedir. Aspirde üreticilerin ürettikleri ürünü doğrudan satmak yerine aspir tohumunu soğuk pres makinalarında işleyerek yağını çıkartıp ürettikleri ürüne katma değer katabilmeleri mümkündür. Bu sayede bölgedeki üreticiler zarar etmekten kurtulup kara geçebilecektir. Kuraklığa dayanıklı bir bitki olması, değerinin pandemi döneminde anlaşılmaya başlaması gelecek yıllarda popülerliğinin artacağının da bir göstergesi olarak kabul edilmelidir.
AspirÜretimiin Ekonomik YönüÜzerine Bir Analiz:Konya-BeyşehirïlçesiÖrneği
阿司匹林是石油种植园的产品，在刚果、特基尔达、伊斯帕塔和巴尔干半岛等前国家生产，主要在土耳其。土耳其2019年的产量为158.601吨，产量为21.883吨，重量为138公斤。近年来，阿司匹林通过从种子中生产油来生产阿司匹林油，利润更高。根据美国心脏联合会的说法，阿司匹林油是一种非常丰富的油，属于优质油和原酸来源。在这项研究中，以问卷为基础，收集了来自刚果省北京市31家阿司匹林生产商的数据，评估了自2019年以来阿司匹林生产的经济方向。平均阿司匹林面积为22.21个小数点，小数点数据为91.36 kg，平均kg售价为1.2 TL。花色总成本为139.27 TL，227.99 TL，花色生产总成本为367.26 TL。在青铜雪计算过程中，制造商将因二氧化碳而损坏约9 TL。然而，当涉及到石油时，小数点后的降雪量将增加到134.85 TL。Aspiredümicilierinürettikleiürünüdoğrudan satmak yerine aspir to humunu soğuk pres makinaraında işleyerek yağınıçıkartıpürettickleiürüne katma değer katabilmelli mümkündür。因此，该地区的生产商将能够逃离破坏和土地破坏。Kuraklığa dayanıklıbir bitki olması，değerinin pandemi döneminde anlaşılmaya başlamasıgelecek yıllarda popülerliğinin artacağının da bir göstergesi olarak kabul edilmeidir。
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
分享
求助内容：
应助结果提醒方式：
扫码关注我们
