AGROTURISMO: La expo-feria del pan de Tecomatlán, México.

Abstract

La relacion que existe entre el medio rural, la agricultura y el turismo, es considerada una estrategia para activar los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL), conocida como agroturismo. El agroturismo, es una alternativa para activar o reactivar zonas rurales, el cual es una via para poder competir en el mercado, y hacer frente a los cambios en el desarrollo economico global. Dichos cambios afectan a los pequenos productores rurales, entre las situaciones que los aquejan esta la falta de venta de su producto, es por ello, que el articulo propone la expo-feria para que los pequenos productores rurales tengan mas opciones para vender sus productos, entrelazando la produccion artesanal de pan de San Miguel Tecomatlan, con la actividad turistica. La busqueda de informacion se realizo desde el 2010, y se sigue observando el objeto de estudio. En dicha investigacion se realizaron entrevistas a panaderos, a la presidenta municipal y delegados del pueblo; tambien, se organizaron reuniones con panaderos. Se aplicaron cuestionarios a turistas. Lo anterior, ayudo a que se realizara un diagnostico para eleccion de estrategias, un dialogo para la activacion, un analisis FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas) y el acompanamiento del proceso, con sesiones participativas comunitarias a productores considerando: el territorio, actores, y el producto. Se concluye que el agroturismo a traves de la expo-feria da a los pequenos productores locales opciones de venta de sus productos, para competir con las grandes empresas, y tener un desarrollo rural.