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Abstract
Notre contribution a ce volume doit beaucoup aux exigences methodologiques que nombre d’entre nous ont appris aux cotes d’Alain Dierkens. Nous nous interessons ici aux usages douteux de la critique des sources au coeur d’une celebre controverse anthropologique a propos de la realite du cannibalisme coutumier. Tout en tenant compte de la fascination ancienne et durable de l’Occident a l’egard du cannibalisme, nous mettons en evidence des erreurs recurrentes dans le traitement du materiel historique ayant trait au cannibalisme.