Evaluation of content of phenolics in Salvia species cultivated in South Moravian Region / Hodnotenie obsahu fenolov vo vybraných druhoch rodu Salvia L. pestovaných v Juhomoravskom kraji

Abstract

Abstract In this study, total phenolic content (TPC) and rosmarinic acid (RA) of 37 samples sage (Salvia L.) of extracts were determined using spectrophotometric methods. The amount of total phenols was analysed with Folin-Ciocalteu reagents. Gallic acid was used as a standard compound and the total phenols were expressed as mg.g−1 gallic acid equivalents of dried plant material. The values of the extracts displayed substantial differences. All of the investigated species except Salvia jurisicii (990.79 mg GAE. g−1 d.w.) exhibited higher content of phenolics. Among the studies, species demonstrated the highest content of phenol, followed in sequence by Salvia tomentosa, Salvia fruticosa, Salvia triloba, Salvia officinalis ‘Extrakta’, Salvia officinalis. TPC varied from 990.79 to 4459.88 mg GAE. g−1 d.w. in the extracts. The total amount of RA was between 0.88 and 8.04% among species. Salvia tomentosa, Salvia verticillata and Salvia officinalis ‘Extrakta’ had the highest content of RA. The high content of phenolic compounds indicated that these compounds contribute to the antioxidant activity. Slovak abstract V štúdii na celkový obsah fenolových látok a kyseliny rozmarínovej bolo hodnotených 37 vzoriek šalvie (Salvia L.) z metanolových extraktov stanovených spektrofotometricky. Množstvo celkových fenolov bolo analyzované s pomocou Folin Ciocalteuového skúmadla. Ako štandard bola použitá kyselina galová a celkové fenoly boli vyjadrené ako mg.100 g-1 kyseliny galovej v sušine. Boli zobrazené podstatné rozdiely hodnotených extraktov. Všetky skúmané druhy okrem Salvia jurisici (990,79 mg GAE.100 g-1) vykazovali vyšší obsah fenolových látok. Najvyšší obsah fenolov vykazovali v poradí Salvia tomentosa, Salvia fruticosa, Salvia triloba, Salvia officinalis ‘Extrakta’ a Salvia officinalis. Celkový obsah fenolových látok sa pohyboval v rozmedzí od 990,79 do 4459,88 mg GAE.100 g-1. Celkové množstvo kyseliny rozmarínovej bolo v rozpätí 0,88 až 8,04 %. Druhy Salvia tomentosa, Salvia verticilla a Salvia officinalis ‘Extrakta’ mali najvyšší obsah kyseliny rozmarínovej. Vysoký obsah fenolových zlúčenín indikuje, že tieto zlúčeniny prispievajú k antioxidačnej kapacite.